土豆是很多中老年人最喜欢的选择，所以成分很容易消化吸收，吃起来对人体没有影响，长期选择对改善肠胃有很好的效果问题，但在做土豆的情况下，一定要注意具体的方法。很多人做的比较随意，会导致土豆口味发生变化。土豆炖鸡的做法是一个非常不错的选择。
食谱一：土豆炖鸡：
原料：鸡腿、生抽、白砂糖、米酒、味精、纯蜂蜜、大葱、姜
实践
1.鸡腿洗净，反面切几刀。锅内水烧开，放两片姜片，加少许黄酒，拌入鸡腿煮3分钟，捞出待用。
2.锅内油烧热，加入生抽先炒。这里的生抽只需几十秒，然后加入鸡腿翻炒。
3.鸡腿上色后，加入白糖、米酒、水（水要盖过鸡腿的量），大火煮开，小火慢慢煮至糖快炒熟，加入味精，并添加少量纯蜂蜜（添加纯蜂蜜是为了增强新鲜度和色泽，表面有光泽）
4. 再次将糖色煎至理想状态。理想的情况是汁液和收成差不多，但不是锅里的情况，干活，撒上葱片。
两个：
原料：土豆2个、鸡大腿1条、白糖、白胡椒、盐、酱油、香菇、葱丝、姜片
实践
1. 锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟冒泡褪色时，加入鸡腿肉翻炒。
2. 炒糖上色均匀后，倒入其他调味料，翻炒两下，加入白胡椒，盐，最重要的酱油。
3. 在加入鸡腿之前加入汤，然后大火煮沸。当酱汁相似时，可以放在盘子里。
这两种是土豆炖鸡的做法。土豆红烧鸡可以选择其中一种方法，但红烧土豆鸡要注意时间和熟度。如果时间过长，成熟度很大，土豆的味道会发生变化，这样吃对人体没有帮助。
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