孜然有一种天然的香气，如果做成蔬菜馅料也很好吃。那么如何在家制作茴香酿小笼包呢？很好地混合茴香馅是很重要的。我将在下面与您分享我的方法。
练习（先起床）
1. 醒面的第一步是溶解酵母粉。我的是商场里广泛销售的速溶酵母粉。这种酵母粉需要用15~30℃的温水融化。当然，你可以立即将酵母粉与小麦粉混合并揉成面糊，但我觉得自来水更容易激发酵母的特异性。如果没有温度计，尽量试一下温度，应该比较适合不热有点冷的温度。不热的温度在30℃左右，再冷一点比较安全。如果天气很热，可能就结束了。我觉得如果不是冰手就好了。
2. 也建议用相同温度的冷水揉面，这样可以给酵母一个很好的温暖自然环境，更容易制酒。
3、每种小麦粉的吸水率不同，所以我得到的小麦粉的数量和需水量仅供参考。但可以告诉大家，我的小麦粉是古船浓浓的粉，比较方便大家。在揉面团的情况下，比较软，更有利于圆润。如果面糊有点硬，也是防止酒精的一大因素。由于固体面糊，酵母遭受的摩擦阻力越大。
4. 制作酒精的另一个关键是温度。将面糊揉好后，放入碗中。我建议用保鲜膜包裹起来，以保持面糊中的水分并保持温暖。保鲜袋透气效果差，更容易保温保暖。一开始我只是把它放在室温下，但感觉起来很慢。北京的春天，房间比较冷，我们家没有阳光的一面，所以比较冷。之后，像做面包一样，我先把电烤箱加热到最低温度
5分钟后关火，然后放入一碗开水，“建议选择大纽扣的碗，因为大纽扣比水杯口好），然后放入脸盆盖上保鲜袋放入电烤箱，约30分钟左右送至图片外观，是之前面糊的1.5-2倍大。
6. 最后，还有一个特别要注意的地方。酵母粉开封后保鲜期不长，建议1月份使用。酵母粉实际上很便宜，所以你不必为了脱发酒精而牺牲其他成分和时间，只是试图储存太久。
7.再补充一点，冷皮的情况下，不要卷太多。如果卷太薄太死，小笼包蒸的时候就不好申报了。
练习（调整馅料）
1. 到发酵的时候，我们提前准备好馅料。先撒上饺子馅，再加入盐、黑胡椒、姜粉、香油、生抽，一个方向搅拌均匀
2、调整好口味后，加入适量香油搅拌均匀。慢慢加入冷水，边加入边向一个方向搅拌，会变粘
3、把孜然控湿提前清理干净，把控干湿的孜然面包刀切成小块。
4. 将切碎的孜然放在饺子馅上，搅拌均匀。最后用盐调好味道，倒入食用油搅拌均匀
练习（做包子）
1. 将松软的面团搓成长条，撕掉包子皮。大小不限，但请拉均匀。揉成面团，放入孜然
2.包成小长包状，放在砧板上松弛5-10分钟
3.这个时候我们可以做一个锅，锅里倒入适量的水，烧开，上汽
4.将湿干的抽屉布放入抽屉，放入小笼包，盖上盖子小火煮15分钟左右。
按照以上流程，还可以吃到热乎乎的茴香酿小笼包。茴香包饺子不仅好吃，而且茴香可以刺激肠胃神经，促进消化酶的新陈代谢，提高肠胃蠕动，健胃消食，理气，帮助缓解肌肉痉挛和疼痛。因此，每个人都必须在这些领域学习和训练更多相关的专业知识。
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