菜，每一道菜都很好吃，但他需要我们认真做，所以对于这道菜的问题，我们都有自己独特的建议。其实在某些情况下，我们都说不便是一道菜，没什么了不起，但是，这么简单的一道菜，里面会有一个很大的过程，那么，就请跟我一起进入这个世界吧盘子。你必须仔细听一会儿。
特色菜品及功能：家常菜谱、调心菜谱、抗衰老菜谱、滋阴养血保健菜谱、营养菜谱、抗癌抗癌菜谱
加工工艺：烧制
制作鱼香茄子条的原料：
主料：绿豆（紫皮、长）400克
辅料：生猪肉100克（细）、黑木耳15克（带毛）、小葱15克（白皮）、竹笋15克、朝天椒5克（红、尖、干）、木薯粉淀粉（糙米））45g
调料：食用油120克、小葱10克、大蒜5克（白皮）、姜5克、盐4克、鸡精2克、黄酒15克、酱油10克
鱼香茄子条的特点：
颜色呈深红色，鱼腥味浓，柔软可口。
鱼香茄子条的制作方法：
1、青豆去皮，切成长3.3厘米、宽0.69厘米、厚0.7厘米的条；
2、将瘦猪肉切成片；
3. 黑木耳在自来水中煮好后，切成两片；
4.洋葱切片；
5. 用竹笋切排骨；
6.将红干辣椒切成木筷大小的方块；
7. 锅中加入少许油，加热至70%，茄子条沾上一层木薯淀粉油，煎至橙黄色。拿出来控油；
8. 再开一锅火，加入底油，然后将洋葱和大蒜放入锅中；
9. 然后放入小肉块，炒至呈乳白色；
10. 加入红葱头、黑木耳、竹笋和红辣椒干，搅拌至香；
11. 加入浓鲜鲫鱼豆腐汤、盐、鸡精、绍兴酒、酱油调味；
12.汤沸腾时，用木薯淀粉收汁，放茄子条，倒过来挂均匀；
13. 淋上油和色拉油，摆盘。
鱼香茄子条的做法：
本品有油炸全过程，食用油约1000克，浓鲜鲫鱼豆腐汤约200克。
食物战争
黑木耳（用头发制成）：黑木耳不适合和石螺一起吃。就成分的药效而言，寒石螺遇到光滑的黑木耳，不利于消化吸收，所以两者不适合一起吃。
患有痔疮的人不宜与黑木耳和野鸡一起吃，野鸡有毒，两者一起吃很容易导致痔疮出血。黑木耳不宜与野鸡同食，野鸡味甘凉，易消化不良。
讲座结束了，同志们，你们现在对自己的控制感觉如何？学了几道菜。这道菜好吃吗？最重要的是，你掌握了其中的最高境界吗？让我们回家试试自己的技能吧。炒菜给大家吃。
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