夏天已经来了，要提前准备什么来消暑呢？精油、太阳伞、防晒乳液、黑色墨镜，这些东西你都有吗？原来如此，今天就来给大家制作一款不一样又好吃的夏凉面。如果你不想在炎热的夏天度过，那就来学习如何制作冷面吧。
原料：
鲜面条：小麦粉400克，冷水70克，生鸡蛋1个，油3克，盐2克。
番茄茄子卤水：番茄3个，芸豆1个，盐，生抽，少量白糖，蒜泥，盐。
实践：
1、将小麦粉、生鸡蛋一个、盐2克、油3克放入自动面条机，打开搅拌电源开关，开始搅拌；
2、分三到五次逐渐加水；
3. 再次混合至絮状。大约需要3-5分钟；
4. 改成拌面机的电源开关，同意即可。把做好的新鲜面条放在一边；
5、西红柿洗净，顶部切十字刀，用开水浸泡至皮卷起，撕下西红柿皮，切成小块。绿豆洗净切小块，大蒜切块；
6. 锅内倒入油。油热湿时，加入蒜泥炒香；
7. 放入青豆丁，翻炒至软，倒入酱油，盐，翻炒均匀；
8.加入西红柿丁；
9. 加入糖，小火炒至酱汁稍稠；
10、关火后撒上蒜泥，搅拌均匀；
11.水烧开后，放入鲜面条煮开；
12、鲜面条沥干后，放入碗中；
13. 倒入番茄和茄子盐水并搅拌。
暗示：
1、最后可以多放些蒜泥。记得关火后再放。大蒜的香气会更浓，味道也会更浓。
2. 这个卤汁不用炒得太干，加点酱汁拌上鲜面就很好吃。
相信在炎热的夏天，吃一碗凉面一定会让你“清凉，心飞扬”。你在等什么？赶快一起做一道美味可口的夏日凉面吧。如果你喜欢这个味道，你就懒得控制自己的控制了。学会了凉面的做法，这个夏天未来属于你。清凉一夏，快来看看热闹的凉面是怎么做的吧
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