现在街头随处可见有砂锅饭的餐馆，说明越来越多的人开始喜欢吃砂锅饭了，因为砂锅饭的白米饭因为高温，非常好吃。但是店里的很多砂锅饭，要想赚大钱，用非常好的白米做起来不容易，所以我会详细介绍砂锅饭的做法，让大家可以尝试自己做出好吃的家砂锅饭。
砂锅饭是中国两广两省的特色美食，属于粤菜特色菜。砂锅饭有培根、香菇鸡、发酵排骨、牛肝、烧鹅、白切鸡等100多种口味。其实砂锅饭也叫煲仔饭。泥锅不仅指器物，还指一种烹调方法，就是将洗好的大米放入锅中，量出水量，盖上盖子，将大米煮至七成熟，加入调味料，然后改用温火做饭。
原料：100米、蔬菜、牛羊肉、生鸡蛋
实践：
1. 牛羊肉洗净切块，放入姜片、葱花、盐、味精、白砂糖、酱油、香油、色拉油、嫩肉粉、水淀粉拌匀腌制并放在一边。
2. 将泡好的大米放入煲内，按量加水，放在炉子上立即加热。
3、锅冒泡时，用筷子搅拌均匀。待水快干时，沿锅边倒少量油，适度转动，锅内形成一层五香牛肉干。
4. 放入预先腌制好的牛羊肉，倒入少量香油（可选），转小火，捞出生鸡蛋，铺在牛肉拉面上，盖上盖子.
5.另起一个石锅，将蔬菜煮熟。牛羊肉成熟后立即关火。记住不要打开盖子再烤十分钟。
一开始砂锅饭只在广东流行，现在越来越多的人开始喜欢砂锅饭。在没有时间做一顿丰盛的饭菜时，砂锅饭绝对是更明智的选择。不仅材料非常划算，而且制作速度也非常快。最重要的是营养素也必须满足需要。
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