提到兔肉，很多人都不陌生。兔肉深受很多人的喜爱。吃兔肉时可以安心进行。在减肥的情况下不容易长胖，所以在减肥的情况下可以选择。干蒸兔肉的方法是一个非常不错的选择，而且制作起来也很简单，下面会详细讲解。
干炒兔肉的做法：
食物
兔肉干主料：兔肉1斤
干兔肉调料：韭菜1片、蒜瓣3片、红小米3片、姜片、八角1片、八角2片、高良姜2片、麻椒10个，油2茶匙，豆瓣酱1茶匙，生抽1/2汤匙，鸡精少量，生抽1汤匙。
过程/方法
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1、将兔肉切成小块；将韭菜苔切成3厘米长的段；将蒜瓣切成块；将红小米椒切成圆形；将姜切成片；把八角折成2块。
2. 锅中加入冷水，将辣椒粉放入冷水中，煮至水沸腾2分钟。
干兔肉
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3. 将兔肉放入沸水中煮2分钟。
4、将煮熟的兔肉捞出，用冷水清洗两遍，控水备用。
干兔肉
5. 将2-1茶匙油倒入锅中。烧热后加入姜片、八角、八角爆锅出香味。
6. 加入高良姜，炒锅1分钟。
7. 将兔肉加入锅中。
8、待兔肉边缘爆开并微微发黄时，加入红小米椒圈翻炒1分钟。
9. 加入蒜瓣翻炒1分钟。
10. 加入韭菜苔翻炒1分钟。
11、加入郫县豆瓣酱、生抽、酱油调味，炖2分钟，关火，加入鸡精搅拌均匀。
在制作兔肉干的情况下，在了解了兔肉干的做法后，可以按照上面的方法进行制作过程，但是在制作兔肉干的时候，准备时间也是要注意的，一定要做久了，这样兔肉会更好吃，这点也是要注意的。
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