今天，我的同事们出去在外面的一家餐馆吃饭。因为我很喜欢吃甲鱼，所以点了菜单上的山药圆肉炖甲鱼。味道真的很好，野生甲鱼吃起来软软的。 ，而且汤味道不错，油而不腻，所以我也想学着自己做，实际效果也很好，所以今天就跟大家分享一下山药圆肉炖龟的做法。
方法一：主料山药50克，桂圆肉50克，野生甲鱼1只（重约800克），黄酒，盐，葱，姜片，各适量。方法是将野生甲鱼宰杀，去除内脏，然后用沸水浸泡，去除皮肤和背壳。洗;将山药洗净去皮，润湿后切成片。将野生甲鱼、山药、桂圆肉、黄酒、盐、葱、姜一起放入炖锅中，倒入水，入筐蒸至野生甲鱼肉质软烂，去掉葱姜。
方法二：主要材料是野生甲鱼、山药、龙眼肉、黄酒、盐、葱、姜。做法：先将野生甲鱼用开水烫一下，使小便后切开，洗净，去内脏；山药桂圆肉洗净，姜蒜洗净，切段备用。将山药、龙眼肉、黄酒、盐、葱姜一起放入炖锅中，引入老母鸡汤，入笼蒸至肉软烂，捞出葱姜。
相信大家已经掌握了山药圆肉炖鳖的做法。在整个制作过程中，你可以放上你喜欢的调味品，姜就是你需要的，它可以去除野龟的腥味。野鳖营养丰富，山药和圆肉都是很好熬汤的时候可以加中药材，吃货要赶紧行动起来
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