鸡胸肉是一种非常有营养的煲汤保健食品，而菌类是一种常见的菌类，常用于预防癌症，提高人体抵抗力，所以大家都喜欢用菌类与其他肉质一起炖，以保证消化和营养物质的吸收。下面详细介绍一种比较常见的香菇炖鸡汤的做法。
练习一
做食物
750g-1000g，香菇75g（最好是东北干香菇）
调味品：洋葱、姜、干红辣椒、八角、生抽、黄酒、盐、少量糖、植物油[1]
步
1. 将小鸡洗净，切成小块。将黑胡椒鸡块放入热开水中焯3-5分钟（去除鸡胸中的血水，有去腥的实际效果），捞起，沥干备用；
2、将菌类用温水浸泡30分钟，洗净备用；
3. 热锅，放入少量油。油热后，加入黑胡椒鸡块翻炒至鸡胸变色。加入葱、姜、八角、干红辣椒、盐、酱油、糖、米酒，搅拌均匀上色，加适量水煮10分钟，倒入香菇，小火煮出一般三黄鸡，需要炖5-20分钟，老柴鸡需要20-40分钟。疫苗已经准备好了。 .
练习二
做食物
原料：清淡鸡（一只整，350g）、干茶树菇（500g）、红薯粉丝（100g）、干辣椒（10个）、八角
(1片)、葱(1片)、姜(2片)。
调味品：油（2汤匙）、酱油（2汤匙）、米酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、白糖（1/2汤匙）。
步
1. 鸡肉洗净，切成小块，用沸水焯一下，沥干备用；红薯粉丝切段，用冷水泡软。葱切片，姜切片；
2、将晒干的茶树菇用温水浸泡，剪去根部，洗净控干水分备用；
3、烧开2汤匙油，爆香葱、姜片、干辣椒和八角，倒入黑胡椒鸡块和1汤匙米酒，快速翻炒至鸡胸肉变黄；
4. 倒入茶树菇，与黑胡椒鸡块翻炒1分钟，倒入2碗冷水搅拌均匀；
5. 加入盐1/3汤匙、碧海生抽2汤匙、白糖调味料1/2汤匙；
6、盖上大火烧开，改大火煮20分钟，期间掀盖翻炒，防止粘锅烧焦；
7. 放入红薯粉条搅拌均匀，盖上锅盖继续煮5分钟，煮至粉条松散，酱汁粘稠。 [2]
蘑菇炖鸡是比较常见的营养汤。蘑菇还可以帮助大家排毒身体。所以长期便秘的朋友可以经常食用香菇，可以降血压。虽然蘑菇有很多好处，但建议不要因为过敏症状服用。另外，魔谷可以选择新鲜的或者风干的，自然新鲜的营养成分更强。
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