麻叶是北方地区著名的特色小吃。它吃起来清脆爽口。一般过年的时候，我们家里都有炒麻叶，但除此之外，麻叶也是尽快端上来的。口感软糯糯。纯麻叶有甜咸两种味道。方法虽然简单，但味道却非常好。接下来为大家介绍麻叶的详细做法。
练习一
材料：
主料：全麦面粉（600g）黑芝麻粉（60g）
辅料：生鸡蛋（300g）
调料：盐（12g）动物油（精制）（100g）食用油（120g）。
实践：
1、黑芝麻粉洗净晾干。
2.将面糊放入盆中，放入生鸡蛋，加盐和动物油合成面糊，揉匀，醒10分钟。
3、将面糊放在砧板上，撒上黑芝麻粉，擀成长方形，再切成棱柱状的小块，做生麻叶胚。
4. 锅中倒入食用油，80度热时，放入麻叶生胚，炸至橙黄色，捞起沥干油，即可食用.
暗示：
调味料中的食用油是用来煎炸的，所以最好提前准备比具体用量。
练习二
材料：
小麦粉500克，生鸡蛋1个，黑白芝麻6克，辣椒面1克，油20克，盐5克。
实践：
1. 将生鸡蛋、黑白芝麻、花椒面、油盐混合均匀，加入小麦粉稍微拌匀，然后分批加水，揉成软硬适中的面糊，盖上湿纸巾备用20分钟（此时面糊不易揉，光滑，稍等片刻即可）。
2. 将醒发好的面糊放在案板上，擀成实心的面皮，根据需要拉伸（整个擀面过程中会有一丝白芝麻脱落，放入面皮中，再次擀开压紧它在）。
3、将叠好的面团剪成上下总宽5厘米，然后叠在一起，切成想要的形状
4. 一个很简单的。 . .将叠好的卷修剪成棱柱形，中间再切两刀（中间不要切，炸出来的麻叶气泡很大，很容易断）。
5.把擀好的面团抻在一起，中间切三片，注意不要弄破，从中间挖出来。
6. 将擀好的面团抻在一起，中间切几根，然后用力压顶角，再轻轻将另外2个角压在一起。
7.将准备好的麻叶面放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
以上内容是对麻叶做法的详细介绍。对于喜欢吃麻叶的人来说，可以一次做更多。麻叶的保养时间也比较长，可以作为一种娱乐。是一种休闲小吃，但是因为麻叶是油炸的，吃多了容易上火，所以大家一定要注意不要贪吃。
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