走在成都的大街小巷，都能看到豆汤饭的影子。它的美味至今仍深深印在我的脑海里。豆汤和米饭作为成都的日常饮食，简单、健康、营养。内心深处最能体现成都人懒惰的本质。我很荣幸向一位老太太学习。我觉得我可以很快上手。住在大城市的都是非常年轻的人。学会了这道手工豆汤和米饭，不仅可以提高自己的生活质量，还可以省下糟糕的饭菜成本。现在让我们看看如何制作豆汤饭。
白豌豆功效
提高人体免疫力，预防流感，改善女性更年期妇女精神
基本原料：白豌豆、肉末、嫩肺、土鸡、姜、麻椒、大葱、盐、新鲜绿叶蔬菜（豌豆尖、豆芽、卷心菜、生菜等）
辅料：凉鸡、嫩肺
实践：
1.白豌豆洗净后，放入适量盐，拌匀腌制15~30分钟
2.柴鸡切片，倒入水，拍老母鸡汤。
3、老母鸡汤煮开后，加入姜片和麻椒，大火煮开，转小火炖。
4.柴鸡煮熟后，老母鸡汤呈现出漂亮的橙黄色。
5. 捞起酥脆的鸡胸肉，将白豌豆放入汤中。
6. 大火烧开后转小火炖至小扁豆呈片状。加盐搅拌，大火烧开。冷却后也可放入冰箱冷藏保存。
7. 将香脆的鸡胸肉掰成条，做成鸡丝。
8. 把新鲜的白米饭舀出来，放在一个大碗或盘子里。
9. 将煮好的扁豆汤舀入盛满白米饭的盘子里，将新鲜的豌豆尖或卷心菜丝焯一下，撒上鸡肉丝和葱花。豆汤饭做好了。
上面的过程看起来很复杂，其实很简单。豆汤和米饭中的营养非常有效，健康又营养。经常吃豆汤和米饭可以提高身体的免疫力，这对更年期的女性来说是很有精神的。怎么样，试一试，做个碗给妈妈，关乎身心健康和孝顺。
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