猪是大家餐桌上常见的食材，里脊是猪的位置上的一块肌肉。不那么嫩的里脊肉，配上五颜六色的蛋清。肉质细嫩易消化吸收，里脊肉可以做成很多菜。大家最熟悉的就是糖醋里脊了，而这道家常小菜我要强烈推荐给大家的就是油皮土豆块了。营养丰富，具有解毒功效，猪里脊和土豆是必不可少的原料之一。
实践：
主料：土豆（黄皮）250克，猪里脊肉100克调料：食用油50克，酱油5克，盐3克，木薯淀粉（扁豆）10克，大蒜10克（白皮），3克生姜克
灵活地写下这一段
1、大蒜和生姜分别去皮，大蒜切成片，生姜切块备用；用横刀将猪里脊肉切成厚片，外面抹上木薯淀粉，抓匀备用。
2. 土豆洗净去皮，切成小块状。
3.锅中倒入食用油，放入切好的土豆块，炒至微黄捞起。
4. 平底锅加入少许油烧开，放入小肉块煮至熟。
5.锅内倒油，留底油，烧开锅放入姜沫爆香，立即放入小肉块、土豆块、酱油、盐、少量水，搅拌均匀炒熟，最后加入大蒜，搅拌均匀即可出锅。
方法二，
生猪肉 100g
马铃薯 100g
黑木耳 100g
丝瓜 100g
切碎的葱
盐适量
适量辣椒面
将土豆切成约3毫米厚的薄片
电烤盘倒入适量油，倒入土豆片盖过锅底，煎至橙黄色备用。
将生猪肉切成片，与玉米淀粉、酱油、食用油和米酒混合。
油炸肉的时候，把锅加热，放凉油，防止粘锅。炒好放在一边。
黄瓜片
在有葱的平底锅中，加入辣椒面、油腻肉、土豆块、黑木耳和翻炒。
以上家常菜是不是很简单很好吃？土豆和猪里脊肉是这道家常小菜的主要食材，男女老少都可以吃。它营养丰富，味道很好，含有多种维生素，能健脾胃，促进消化。可缓解便秘，具有食疗作用，可作为家常菜，常食用。小伙伴们赶紧自己动手吧！
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