红烧鱼和红烧排骨很常见，但红烧鸡肩却很少见。一般喜欢吃脆的都是烤的或者油炸的，炖的很少。今天换了个口味，红烧鸡肩。我以为它不受欢迎。有谁知道我老公和孩子都很喜欢，而且不油腻。吃完之后还在纠结什么时候再做。红烧鸡肩的做法很简单。 ，下面给大家介绍一下红烧鸡肩。
红烧鸡翅根：
方法一：
原料：鸡肩根500g
1、将鸡肩洗净，用自来水冲洗一会，去除血沫；洋葱切条，姜切片备用。 （我没有过度调味，也很好吃）
2.锅中加入植物油，加入白糖上色。 （一定要用文火，不要烧着）
3、当锅里的糖冒泡变成黑褐色时，将鸡翅放入翻炒，让每只鸡翅的每一面都均匀的裹上炒糖。
4. 放入切好的姜蒜、盐、酱油、米酒和水。大火烧开后，换大火，盖上盖子。
5.鸡腿很容易煮，小火炖10分钟，取下锅盖，改大火收汤。汤快喝完的时候，一定要继续翻炒，不要让鸡肩粘锅。汤煮好后，你会发现鸡腿红彤彤的，颜色很漂亮，一看就有食欲。
方法二，
食物清单：
主料：鸡膀胱根适量
调料：土豆适量、香菇适量
辅料：葱适量、生姜适量、干红辣椒适量、高良姜适量、八角适量、麻椒适量、孜然粉适量？黑胡椒适量、八角适量、小茴香适量、老冰糖适量
生产工艺：
1、将鸡翅洗净，用冷水浸泡两个多小时。中间换冷水5~6次，去除鸡胸肉腥味。
2. 干香菇洗净浸泡。把大土豆削皮，切成滚刀块。
3、提前准备好调味品：洋葱、姜片、干红辣椒、八角、八角、麻椒、老冰糖、孜然粉、茴香、黑胡椒粉、高良姜。
4. 将泡好的鸡肩根和所有调味料放入电压力锅，然后加入盐、米酒、生抽、生抽、香油，炖15分钟以上，盖上锅盖压肉按钮。
5. 将鸡腿取出，放在烤盘上。
6、将切好的土豆和平菇倒入泡香菇的水里，倒入鸡肩锅中（锅里有油汤压入鸡肩），小火煮熟。
7. 把炖好的蘑菇和土豆盛出来。
红烧鸡肩的做法很简单。会做红烧排骨的人马上就能学会，而且原料也不复杂。搭配一些蔬菜和水果，荤素搭配在一起，营养更全面。派对活动的首选特色菜之一。上班不方便的朋友可以在周日试一试，好好犒赏一下我们的肠胃。
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