生面基本上是东北人的最爱，而且生面做起来也很简单。简单的话，十多分钟就能做出一碗爽口的鲜面。不过，很多人吃惯了普通的新鲜面条，毫无疑问，很多人都想提升自己的口味。学习如何用西红柿做红烧面是非常非常好的。那么，番茄红烧面的做法是什么？下面就让我们一起来看看吧。
把清洗干净的西红柿的茎去掉，切成小块。以前，我是切片煎。但后来我发现滚刀块炮制，实际效果更强，而且更有利于番茄汁，捣碎。我们想要的番茄鸡蛋红烧面就是没有番茄酱的浓郁味道！
将生鸡蛋打碎并搅拌。热锅加少许油，油热后倒入蛋液，爆锅至橙黄捞出，待用。如果你喜欢软一点的炒鸡蛋，你需要用打蛋器或木筷子将生鸡蛋搅打至粘稠，然后用筷子翻炒一圈。比较嫩。
如果锅里还有基础油，就用中国的基础油。如果没有，就做一个火锅，倒入少许油，用葱片爆香锅，然后把西红柿放进去翻炒片刻。如果你想要更多的营养，你可以添加一些木耳。也很好吃。用铲子把番茄压一下，把番茄翻炒破坏，挤出汁液，最好做成番茄酱。如果喜欢较深的色调，可以加一勺酱油，口感更醇厚。
加入生鸡蛋并混合。水的量要稍微多一些，因为要用的是卤水。当番茄煮至60-70%烂时，加入炒生鸡蛋，再次煮至番茄烂，酱汁变成鲜红色。从锅中加入盐和味精。
在煮面条的整个过程中记得多放一点盐。夏天吃的话，可以拿出来放凉开水里泡冷水。这样做还可以防止新鲜面条粘在一起。在冬天，你可以吃锅摘的。面条盛在碗里，上面放着鸡蛋和西红柿。如果你喜欢香葱或小葱，可以撒上一些香葱和葱花来增香。吃的时候搅拌均匀。
以上就是番茄红烧面做法的详细介绍。我期待帮助您理解。番茄红烧面的做法很简单。关键是做番茄鸡蛋汤。只有汤的味道才能让整碗面条清爽。每个人都在用西红柿做红烧面。接下来，我们必须制作关键汤。
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