我们都知道猪脚是我们日常生活中非常好的食材。它含有大量的胶原蛋白粉，经常服用可以美容养颜。而且猪脚的脂肪率也比较低，所以不会让我们的人体发胖，猪脚的吃法也很多。最经典的吃法就是猪蹄吃黄豆，还可以帮助妈妈们挤奶。下面就让我们一起来掌握猪蹄黄豆的做法吧。
猪蹄和猪皮含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中会转化为果胶。果胶具有网状结构空间布局，能整合大量水分，改善体细胞的生理代谢，合理改善机体生理功能和皮肤组织体细胞的储水功能，使体细胞得到滋养，保持水分，避免过度皮肤。提早出现皱纹，减缓皮肤衰退的整个过程。猪蹄对四肢习惯性疲劳、手脚抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、脑缺血有一定的辅助作用。也适用于大术后及大病康复期的老年人。有利于青少年和儿童，降低中老年妇女骨质疏松症的发生率。中医认为，猪蹄具有强腰膝、促进泌乳的功效。而且多吃猪蹄对女性有丰胸、丰胸的效果。
猪蹄和黄豆的做法；
原料
猪脚2只、黄豆约500克、花椒适量、八角、高良姜、八角、葱蒜、干青椒、食盐、酱油、老冰糖、味精、黄酒
实践
1、黄豆先洗干净，用冷水泡半天。把小葱和姜切成大块，把小葱和干青椒放在一边。
2.买了更好的猪脚后，剁成块（家里的刀一般没有屠夫的刀厉害，我们自己的技术也不是很熟练）
3. 猪脚在水中沥干2-3分钟左右，捞出沥干水分，去掉剩余的毛。
4.在热锅中加热油。油热潮湿时，放入切好的小葱、小葱和姜片、麻椒、八角、高良姜和八角。放入约3粒老冰糖搅拌溶解。然后将猪脚放入水中翻炒，倒入酱油上色，米酒去腥味。
5. 翻炒均匀，加开水（不要过猪脚）。大火滚一会后，加入泡软的黄豆，再次煮沸。
6. 将所有食材倒入石锅中，盖上锅盖小火炖。咕噜咕噜~~慢炖2小时左右。
7、当所有的糖在沸水中变成褐色时，加入食用盐和味精使其变新鲜，搅拌均匀，放在锅上。加入葱叶等辅料，黄豆红烧猪蹄就做好了。这道家常菜将大豆的大豆蛋白和猪蹄的动物蛋白很好地结合在一起，营养美味可口。
猪脚黄豆的做法很简单，但通常越简单越容易成为经典。通常我们会做更多美味的食物。制作非常简单。通常我们可以在下班后把它送给我们的亲戚。做一些美味的食物，这样我们也可以考虑我们团队的饮食要求。
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