黄瓜鱼是我们日常生活中常吃的一种淡水鱼。它的营养成分非常丰富，含有大量的蛋白质，黄瓜鱼的味道也很好吃。清蒸黄瓜鱼在平时广受喜爱。一道家常炒菜，常用于补充身体所需的营养，一起来学习蒸黄瓜鱼吧。
黄瓜鱼，别名塘雄鱼（Hypomesus olidus），别名大黄鱼、大黄鱼。属于鲑鱼目、鲑鱼科、雄鱼。英文名称：Pond smelt。体长细长略扁，头小而尖，头长于体高。口大，前部，上颚、下颚和舌头有绒毛状牙齿。上颌骨不向后延伸至眼球中心外缘，眼球较大。鳞片大，侧线不明显。背鳍高，粗壮比身体高；脂鳍的尾端不灵活；胸鳍小；背部为浅绿色，略带淡黄色；身体是银色的；鳞片边缘有小黑点；鳍是深灰色的
食物
主料黄瓜鱼400g辅料油适量盐适量米酒适量生抽适量
蒸黄瓜鱼做法：
1.大黄鱼去鳞和内脏
2. 用刀在鱼身上做一个切口
3. 撒上适量盐、米酒、生抽，用塑料袋包好，腌制20分钟
4. 姜切片，葱洗净扎成束
5. 把姜片塞进鱼皮里，把姜片和葱放在鱼身上烧开锅里的水，把鱼放入小火蒸20分钟
6. 加入适量植物油，煮沸。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
暗示
蒸鱼时，用中火慢慢蒸。如果能用蒸鱼鼓汁就更好了，不过第一次蒸还是很不错的。
美好的生活相对简单。通常，我们可以有效地分配我们的饮食，保证人体的身心健康。这是一件非常幸福的事情。以后根据如何掌握清蒸黄瓜鱼的做法。我们知道，很多好吃的东西做起来并不难，只要掌握了制作的过程，就可以做出好吃的。
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