我国的饮食文化历史悠久，食材的种类也多种多样，尤其是在大家都非常重视身心健康的自然环境下，多吃清淡的菜肴对我们的身体有很多好处。笋肚是我们日常生活中很受欢迎的食材，但由于猪肚不易清洗，所以我们通常在餐馆品尝。让我们掌握用竹笋烧肚的做法。
竹笋中的营养成分很多，包括蛋白质、体脂、糖原、灰分、维生素D、维生素B21、维生素B22、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和膳食纤维，所以它可以改善骨骼、毛发和皮肤的生长发育，有利于人体的生长发育。吃多了容易上火，影响视力。
主料：五花肉1个，生菜头，适量
如何用竹笋煮肚皮：
1.五花肉清洗干净后，放入高压锅中高压煮熟，切条备用
青笋2条切条，姜蒜切片，小葱切斜段
3 锅放油，放入姜、蒜、葱，加入少量白糖，炒香
4 放上肚条，翻炒
5 切肚条前放水，上下煮10分钟，加入适量黑胡椒粉
6 放入切好的青笋，煮至酱汁浓稠，将准备好的糯米粉倒入锅中搅拌均匀，再加入适量味精和盐。
常见问题
五花肉怎么清洗？
1、先将五花肉加入冷水洗净
2、把猪肚的内壁翻过来，加入小麦粉揉10-20分钟，然后清理干净，再加入小麦粉揉成团。循环系统大约是
3-4次
3、加几勺盐，揉2-3次。你也可以在揉面过程中加入葱或醋。
4.直到猪肚上的粘液基本没有了，撕掉肚上的油，然后用冷水彻底冲洗干净
5.烧开一锅水，加入姜碎和小葱碎，倒入米酒，将洗净的五花肉放入涮水，
10分钟后取下晾凉，然后用刀将猪肚上的乳白色皮刮干净。
竹笋是我们日常生活中比较常见的成分。它营养丰富。它含有大量的营养物质。它经常被用来给人体带来好处。我们平时可以在家里用竹笋做出美味可口的炒肚，而在家自制的食材可以保证更卫生干净的环境。
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