饺子馅的种类很多。今天给大家分享一种营养含量高的饺子馅的做法，那就是三鲜饺子馅。三鲜馅是最高品质的饺子馅。富含蛋白质、钙等营养成分，由于用料不同，三鲜肉分为三鲜肉和三鲜素。三鲜肉是：鲜虾、生猪肉、苋菜。皮，下面小编就给大家详细介绍一下三鲜饺子馅的做法。
实践
1、全麦面粉中加入适量温水，拌匀备用；
三鲜饺子
2、草虾去头、去皮、清洗；
3、苋菜洗净切碎；
4. 将生鸡蛋打入碗中，翻炒，炒香；
5.把虾切成大块；
6. 将盐、胡椒粉、味精放入肉末馅中；
7、将饺子馅、生鸡蛋、虾仁、苋菜放入盆中，一个方向搅拌；
8. 用擀面杖把面糊擀成几片薄薄的皮，每层放上适量的馅，包成饺子。
9. 将包好的饺子放入锅中煮至熟。 [1]
原料
主料：全麦面粉500克
三鲜饺子
辅料：生鸡蛋150克，苋菜200克，草虾150克，生猪肉100克（肥瘦）
调料：盐8克、鸡精2克、黄酒15克
准备饺子馅
原料：鲜虾200克，泡海参100克，竹笋150克，五花肉200克，姜片10克，葱20克，姜末20克，50克葱花1个、蛋清1个、盐10克、白胡椒3克、黄酒30克、鸡精10克、味精10克、白糖10克、香油25克、 350克骨头汤。
制作方法：
1. 鲜虾洗净切碎，加入盐和蛋清搅拌均匀；将海参泡入锅中，加入姜片、葱、米酒、味精、大骨汤炖煮入味，捞出切细沙；细沙后，放入一锅沸水中，舀起。
2. 将之前的猪肉去皮洗净，搓成茸，加入盐、白胡椒粉、米酒、白糖、鸡精和适量冷水，搅拌均匀后加入鲜虾酱、海参泡发粒、竹笋粒、姜沫、葱末、香油拌匀。服务。
暗示
在做馅的整个过程中，鲜虾一定要用鲜虾来做，这样口感会更好。如果你不喜欢吃猪肉，三鲜馅也可以用鸡胸肉或其他海鲜做成。但如果没有生猪肉，最好加点动物油，增强馅料的滋补味。
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