肉末蛋羹基本上是家家户户天天必做的一道菜。特别适合家中气血虚弱的老人和学说话的孩子。生鸡蛋的爽滑和肉沫的浓稠成分加在一起，就是为了让一些偏食的宝宝吃不腻。肉末蛋羹不仅好吃，而且还具有保护视力、提高免疫力的实际作用。这是一个非常简单的自制炒菜。今天给大家介绍一下美味的肉末蛋羹的做法。
身心健康影响：
生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力
芝麻油：改善血液循环、抗衰老、抗氧化
主料：生鸡蛋（150g） 生猪肉（瘦肉）（150g）
调料：姜（3g）盐（3g）鸡精（1g）黄酒（5g）
实践：
1. 瘦猪肉剁碎；
2. 将肉末碗中的生鸡蛋打散，加入适量冷水搅拌均匀；
3、姜切末，与米酒、盐、鸡精一起放入肉、蛋中，翻炒几下；
4.锅里的水烧开后，将肉蛋碗放入锅中，用大火煮。
蛋羹不仅可以用肉末做成，还得可以根据自己的喜好搭配水豆腐和蔬菜，倒入一勺香油，然后浅热流一下，肉末蛋羹慢慢进入我们的胃里。里面。肉末蛋羹有健脑益智、保肝、防动脉硬化、防癌、抗衰老、护肤美容等实用功效，但有肾病的人可以多吃。看看上面的详细介绍是不是很简单，那就自己试试吧。
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