我们知道很多人喜欢小笼包作为主食，所以有很多素食者不想吃肉，又想吃包子，他们会选择素食包子做的小笼包。大部分都是做的，所以对于这些不容易做的人来说，素包馅其实是我们日常生活中不错的选择。下面就来讨论一下素包馅爱好者的做法吧！
素包子一定要趁热吃。韭菜、鸡蛋、水豆腐、红薯粉条都软软嫩嫩的，滚出来的皮很吵。素包子是我们家老人家的最爱。如果你回来做给你的亲戚吃，你一定会赢。每个人的最爱。
简单、随意、美味，是家乡的味道。
生活中素包馅的做法：
1、揉面（静置）：将干小麦粉放入洗脸盆中，用温水溶解安琪酵母，倒入小麦粉中搅拌均匀，边搅拌边倒入适量冷水揉成软面糊.
2.盖上外壳，晾干（xing 3次）。冬季应放置在阳光直射的地方，或在温暖的地方放置2小时。夏季，面糊发酵全过程一般需要1小时。
3、做好的面团比原来的前、后、后大一倍。打开成蜂窝状。用手指在面糊表面戳一个洞。取出手指后，如果小孔没有恢复正常，说明面糊准备好了。加入半勺食用碱，反复揉面直到只有面条的香味，没有酵母气场，再发酵半小时。
4. 馅料：将苋菜沥干，晾干。
5.在炉子上煮沸，将红薯粉丝烫至软。
6. 热锅冷油，将生鸡蛋打散，将生鸡蛋煎熟。
7. 将苋菜碎、水豆腐丁、红薯粉丝碎、生鸡蛋碎放入小锅中，加入盐、少量五香粉、鸡精，搅拌均匀，馅就做好了。
8. 混合所有原料。
暗示
1、既然是素馅，调料越少越好。我们家基本上只放两种：盐和鸡精。陕西当地人喜欢放一点五香粉。
2. 馅料拌匀后，如果不马上包起来，盐不用太早加，水量会出来。最好有红薯粉条，能消化吸收部分水分。加入红薯粉条的作用是可以消化吸收馅料中的水分，有利于馅料，加上红薯粉条的原味馅料更加鲜嫩可口。
3、一般小麦粉与酵母的比例为40：1，即200克小麦粉中加入5克酵母。将酵母放入碗中，用温水溶解，倒入小麦粉中揉匀，最好放在温暖的地方，等它变熟即可。
好了，以上就是素包馅爱好者的做法。我坚信很多素食者都喜欢这种食材，因为它不仅可以解决温饱问题，还可以解决杀生带来的身心问题。所以，素包小笼包是个很好的选择，好处多多，快来了解一下吧！
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