很多人喜欢吃青豆，也有很多人喜欢吃土豆。吃青豆的人和吃土豆的人有不同的理由。有人觉得绿豆滑滑，味道鲜美，有人觉得土豆有木薯淀粉。 ，但是我们为什么不一起炒土豆和青豆呢？当滑溜遇到木薯淀粉就觉得好吃的时候，这就是我们的土豆烤茄子，下面就来讨论一下它的做法吧！
土豆烤茄子的做法1：
主料：土豆100克，青豆300克，脆肠辅料：油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，五香粉适量
1、大蒜切薄片，所有原料切成滚刀块，在土豆茶里用盐腌制青豆。
2.锅里再放一点油，把已经晒干的土豆块收起来，煎至边缘呈浅黄色。
3. 倒掉多余的油，放入沥干水分的绿豆，炒至软。
4. 将青豆铲到一边，将大蒜炒香。
5. 将香脆的香肠和土豆块翻炒。
6. 煸炒桂衣酱油和五香粉，加水浸泡食物，小火烤至土豆熟。
7. 加盐，大火收汁，煮熟。
提示1：
青豆也可以油炸以增加风味。
土豆烤茄子的方法二：
1、将绿豆切成滚刀块，用微波炉加热10分钟，上下翻动，78分钟。
2. 土豆去皮，切成滚刀块。它稍微小一点，也不太大。泡茶去除不必要的木薯淀粉。取一个平底锅，再加一点油。加入土豆片，用中火和小火煎至外壳酥脆。边缘有点黄，大约煮了9分钟。
3. 加入青豆，倒油炒1~2分钟，加入生抽，糖调味即可出锅。
暗示
土豆不必切得很大，否则不容易炒。绿豆不用太早入锅，很容易烂掉。绿豆在微波炉里加热翻动，这样油就不会太多，可以减少很多热量。
好了，以上就是我们的两种土豆烤茄子的做法了。你觉得青豆和土豆一起炒很好吃吗？里面有很多木薯淀粉的味道，不知道大家有没有想马上举起炒勺的欲望。所以你还在等什么，现在就行动吧！
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