随着经济发展水平的提高，我们对当前日常生活的物质条件的要求也越来越高。我们越来越关注自己的身心健康。我们最喜欢的菜和甜品还没去超市马上买，为了吃的更健康，更划算，更经济的发展，我们也可以尝试在家自己动手做，就连中秋月饼，我们还是可以在家里烤的。下面介绍一下广式月饼的做法。
粤式月饼的制作方法：
1、提前准备好原料：糯米粉60g、糯米粉40g、普通面粉30g、细砂糖40g、紫苋菜汁160g、食用油20g。蛋糕粉适量，手粉用，去掉胶水（糯米粉入锅炒熟即可）。南瓜泥和红豆沙共300g（50g摸，1:1皮馅可做12块）
2. 除细砂糖外的所有材料都分类混合入锅中，中火炒至淡黄色，稍稍扭动一下，就可以尝到没有蛋黄粉的味道了。取出放入容器中，加入白糖，倒入油，倒入滚烫的紫苋菜汁，边倒边用筷子搅拌均匀，揉至不烫手，静置10分钟（清洗干净紫苋菜放入容器中，倒入没有盖过紫苋菜的开水，然后搅拌，待水越来越红后，就可以取汁了。紫苋菜汁的量应该是适当调整，可以揉成软硬适中的球。）
3、此时可以准备馅料，分成25g每份。 （我的皮是50g，我的皮填充是1:1，所以是25g。你也可以用皮填充4:6或者6:4。皮不需要太薄。如果太薄，里面的馅料颜色不好看。）取25克皮，放入馅料，如图所示包好。
4、可以蘸少量蛋糕粉（糯米粉已经在锅里炸过），也可以将少量蛋糕粉倒入触控工具中摇匀，把多余的面粉都打掉。看起来挺好的。然后将球放入触摸工具中并按出。
粤式月饼的制作难度不大，但也需要足够的认真。任何事情都必须认真去做。自己动手做广式月饼的做法，没学过。然后自己试试。 8月15日，吃到自己亲手做的中秋月饼也是很满足。
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