生面一般是东北人最喜欢的面食之一。因为它们含有大量的木薯淀粉，所以可以为每个人每天提供必要的动能。也因为做起来很简单，所以很多人选择这种面条吃，而且新鲜面条的制作方法也很多，比如杂酱面、牛肉拉面，有汤也有没有。不同类型的。对于许多老年人来说，他们更喜欢炒面。因为炒面有汤和面的营养成分，所以很少受到热烈欢迎。那么让我们来总结一下汤面的种类。让我们举个例子。几种比较简单易学的毛线做法。
酸辣汤面
原材料
牛肉拉面1个600g、盒装豆腐1个、竹笋1个、金针20根、胡萝卜1根、黑木耳3根、平菇3个、生鸡蛋3个、金针菇1包、香葱少许、生3茶匙熏，2茶匙平菇提取物，1茶匙盐，1茶匙素粉，12-15杯素汤，适量白米醋，1/2汤匙白胡椒粉
2种方式：
1、将竹笋、胡萝卜、黑木耳、平菇洗净，切条，依次焯烫备用；将盒装豆腐切成条状备用。
2. 将生鸡蛋打散，撒入蛋液中；金针洗净泡软，拔去根系扎紧；金针菇洗净去根；将香花洗净切条备用。
3. 烧开一锅开水，将牛肉拉面煮熟，捞出备用。
4. 将素高汤煮至沸腾，加入春笋、红萝卜、黑木耳、平菇、金针和第二种方法的所有调味料煮至沸腾，加入第二种方法的蛋液。和金针菇，然后在鲜面条上淋上绿豆淀粉和芡实，服用时可以加香来。
杨凌汤面
原材料：
1、原料：鲜面条、大肉（肥肉）、醋、油、姜、盐、糖、五香粉、干红辣椒、辣椒面、黑木耳、红花、胡萝卜、土豆、长豆、生鸡蛋, 苋菜, 豆腐干
2种方式：
1.先把肉炒子做好。
做法：将肉切成小块，肥瘦分开。锅里放油，待油烧开，放入白肉，待油炸后，放入瘦猪肉，5分钟后转小火，待肉焯烫后姜切块，再放两个干辣椒，翻炒。加少量水，加一勺白糖搅拌均匀，再加入少量盐搅拌均匀。小火5分钟后倒入醋，按照每斤肉500克醋的比例，再炖10分钟，辣椒粉放风哨，好时可以多放，然后启动锅。
2. 做汤菜。将胡萝卜、长豆、土豆、水豆腐切成小块，将生鸡蛋摊成玉米饼，再切成小块。将苋菜切成小块（不要太多）。加点油，先炒豆子和土豆，再加入胡萝卜和军被再炒。
3.做汤。将黑木耳和金针放入水中煮沸，倒入高汤，加入叁巴籽和生鸡蛋片，撒上苋菜。
4.煮面条。你应该选择口感更糯的新鲜面条，否则哨子面条会失去颜色。
5.好的，取少量面条放入碗中，然后倒入汤中
以上就是一个非常简单又好吃的炒面。对于一些在家太累买水果的人来说，会觉得很不方便。这样，选择炒面既简单又划算，尤其是在寒冷的时候。冬天吃一碗热腾腾的炒面，可以驱走严寒，还会继续有体贴温暖的感觉。
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