很多人都喜欢吃中式芝士蛋糕，所以中式芝士蛋糕已经成为面包店的常见产品。如果你想自己做中号芝士蛋糕，那么掌握中号芝士蛋糕的制作方法是必不可少的。在这篇文章中，我们将详细介绍中芝士蛋糕的三种做法，供大家参考。想学做中式芝士蛋糕的朋友可以一起学习训练！
中芝士蛋糕的做法1
材料：奶油芝士250g、牛奶161g、鲜奶油54g（无盐黄油）、小蛋黄5个、玉米粉18g（A）、低筋面粉32g（A）、柠檬水少许（B )、朗姆酒(B)少许，白糖(C)107g，蛋白质(C)5小，塔塔粉(C)1/4茶匙(1.5g)。
中号芝士蛋糕的做法：
1. 将牛奶和奶油奶酪浸泡 30 分钟。
2. 1在水中加热至无颗粒，然后加入鲜奶油融化搅拌，待凉。
3、加入上述2中原料（A）的粉末搅拌均匀，再加入蛋黄和原料（B）搅拌均匀。
4.原料（C）的蛋白质与糖和塔塔粉打成湿泡沫。
5. 将蛋白打发，将步骤3中的面糊充分混合。
6.倒入8寸环形烤模。活动底烤模底部要用锡纸包好，防止直接接触水。
7. 将烤盘水流的1/2左右倒入烤盘，将生日蛋糕模具放入烤盘，170/130度烤15-20分钟，高于所有颜色，盖上锡纸, 更改为 150/ 以 130°C 烘烤至熟，约 40-45 分钟。
中芝士蛋糕的做法二
原料：奶油芝士170克，白糖100克，无盐黄油60克，生鸡蛋4个，柠檬水15毫升，牛奶100克，小麦粉60克。
如何制作中等大小的芝士蛋糕：
1.将奶油芝士防水防火融化，加入糖搅拌均匀，加入牛奶、柠檬水、低筋面粉，倒入融化的无盐黄油。
2.蛋白中加入柠檬水，手动打蛋白，加糖3次杀灭。
3. 将原料1和2混合，用木勺滚动，不用搅拌，振打起泡。
4. 由于电饭煲是装满生日蛋糕糊的，所以需要 1 30 分钟。
5、烤好后脱模，待凉，放入密封冰箱冷冻。
中芝士蛋糕的做法3
原料：4个蛋白质、4个蛋黄、60克低筋面粉、40克牛奶、250克奶油芝士、60克细砂糖、50克酸奶、40克鲜奶油、90克巧克力。
如何制作中等大小的芝士蛋糕：
1.巧克力融化后，加入鲜奶油搅拌均匀，铺在研磨机上。
2. 将奶油芝士和牛奶浸入锅中片刻，然后在水中加热至没有颗粒。
3. 逐渐加入蛋黄并混合。
4. 加入酸奶并搅拌。
5. 加入低筋面粉拌匀。
6. 将蛋白质与糖打成中和的聚氨酯泡沫，加入奶油芝士糊并搅拌。
7、倒入模具中，防水防火烘烤，70度上色20分钟，然后150度翻转40分钟。
上面详细介绍的中芝士蛋糕的三种做法，相信大家看了之后都有一定的了解。中号芝士蛋糕的制作，可以参考上面详细介绍的中号芝士蛋糕的制作相关流程！关于能不能做出成功的中号芝士蛋糕的问题，我坚信只要努力，一定会成功！
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