夏天快到了。随着平均温度的不断升高，我们对烹饪的兴趣将不断降低。我们对太油腻的菜肴不太感兴趣。我们刚刚开始倾向于一些新鲜的菜肴。在这里，我要向大家强烈推荐这道小菜皮蛋拌辣椒。这道小菜香脆可口。原料简单易得，制作容易，味道很好。这是一个非常好的选择。以下是我们的辣椒拌皮蛋的做法和营养成分。
主要成分：
皮蛋200克（鸭蛋） 朝天椒100克（青、尖）
调味品：
油辣椒10g、盐2g、醋2g、酱油15g、鸡精1g、糖1g、麻椒2g、食用油5g
辣椒拌皮蛋的做法：
1、松花蛋（皮蛋）去皮，每个用刀切成6个大小相同的瓜块，装盘备用；
2、青椒洗净，去蒂，用竹签串起来，大火烤，切碎，放入碗中；
3. 将麻椒放入火锅中，放入香油中炸，麻椒弃用备用；
4. 将盐、生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、麻油放入碗中，与切碎的青椒拌匀成酱汁；
5、将盘中的松花蛋块叠成实心花状，将混合汁倒在上面。
松花蛋的营养成分：
营养成分松花蛋营养丰富，蛋白质特性发生明显变化。每100克食用松花蛋，总碳水化合物产量达到32mg，是新鲜鸭蛋的11倍，氨基酸多达20种。所以松花鸡蛋的营养成分比鸡蛋高，在人体内更容易消化，有一定的滋补祛病功效，一年四季都可以食用。据相关中医报道，松花鸡蛋可以健脾开胃润喉，促进食欲。消炎消炎、消暑解渴、安神安神、清理运动健身等。
以上，我们已经详细介绍了辣椒拌皮蛋的具体做法和营养成分。我们希望能为大家的夏日餐桌增添一道美味佳肴，进而丰富大家的饮食。
微信扫码添加客服