西米露也被称为“西米”。很多人不知道西米露是印度尼西亚的土特产品。事实上，西米露主要由木薯淀粉、小麦木薯淀粉和玉米粉生产加工而成。看起来很像珍珠，经常被大家用来煮西米露和红豆糖浆，喜欢搭配其他食材。
用西米做零食，原料简单，适合夏天，可以搭配的东西很多，而且操作起来也很方便，成品的视觉冲击力很好。
1.建议不要浸泡西米露。西米露的品质不同。一些西米露浸泡后会消失。
2、烧开一锅水，水流不能超过西米的量，最好是西米量的2～3倍。对于西米的量，一个人2-3茶匙就足够了。
3. 将西米放入沸水中后，不断搅拌，否则底部会粘。混合15分钟，然后从锅中取出。这时候你会发现水很稠，西米粘在一起了。没关系，只要加冷水，西米就会散开，水会下沉。
4. 再烧一锅开水，倒入西米，拌匀，煮15分钟。这时候，大部分的西米才刚刚开始变得完全透明。用冷水冲洗锅，将西米一次又一次地煮沸。这样西米就不容易粘了，也不要以为一锅就能把西米煮得完全透明。
5、第三次烹调时，不必煮15分钟。当西米基本都是透明的，极少部分还有白头的时候，就可以出锅了。沥干水并盖上盖子。十多分钟后，就完全透明了。我的建议是等到完全透明后再放入锅中，不然西米就不会Q了。
6. 将椰奶或牛奶倒入锅中。根据口味，可以放少量白糖，倒入西米，煮一会儿，就可以开锅冷冻了。椰奶西米就做好了。
7、可根据需要放入荔枝、甜瓜、猕猴桃等新鲜水果。注意颜色搭配。美味的什锦西米露不错。
椰奶西米
原料：
西米、椰子粉、一袋鲜奶
实践：
1.锅里烧开水，把洗好的西米放入锅中煮，如果一开始是混浊的，不管，再次搅拌。渐渐地，渐渐地，我发现西米变得越来越透明。关火，直到斯密卢的心里还有一个白点。
2. 将煮好的西米放入冷水中。此刻的西米就像一颗小珍珠，非常漂亮。
3.锅里放水烧开，然后倒入一小包椰子粉，加几粒老冰糖，一茶匙白糖，再倒入一袋鲜奶再煮。
4. 将煮好的椰浆倒入西米，放凉，加入冬瓜。排出冰箱冰饮料。
由于西米露的主要成分是木薯淀粉，具有治疗脾胃虚弱、消化不良、健脾的作用。西米露不仅具有药用功效，还具有美容护肤的功效，这是因为西米露可以使皮肤修复纯净自然的保湿效果。因此，西米汤很受大家的欢迎，尤其是女性。
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