红烧鸡饭是我们餐桌上的常客。我们通常在大排档和酒店餐厅吃红烧鸡饭。很多锅友都期待在家也能做出如此美味的卤鸡饭。来，其实红烧鸡的做法并不难。如果我们有一个好的卤鸡示例教程，然后按照这个示例教程一步一步来，那么毫无疑问我们可以自己做卤鸡饭。来，给大家介绍一下正宗黄焖鸡的具体做法。
1. 将三只黄鸡切成小块，用盐、绍酒和白胡椒粉腌制。
2.干木耳泡冷水，泡软
3.葱切丝，姜切丝，韭菜苔修剪，竹笋洗净切滚刀块
4. 锅中加入少许油，搅拌调味
5. 放入腌制好的黑胡椒鸡块炒香
6. 用油炸鸡胸肉，紧实
7. 用酱油煮，把鸡肉炒出香味
8. 倒入煮好的平菇水和平菇，开盖小火煮30分钟，加盐和黄冰糖调味
9.打开盖子，放入竹笋
10.竹笋尝味后，加入泡好的木耳，煮一会儿
11.最后加入香葱段
12. 将糯米粉勾芡，待酱汁全部包裹在原料上后煮
在以上文章的内容中，我们介绍了一道大家都很熟悉的菜，那就是卤鸡饭。我们知道红烧鸡饭不仅好吃，而且营养丰富。我们常吃的卤鸡饭可以起到很好的保健作用。上一篇为我们讲解了正宗黄焖鸡的具体做法。
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