根据现阶段销售市场的发展趋势，销售市场销售的果蔬中含有一些其他物质。说白了，其他物质一般都是指化合物，很多人因此而感到担忧。就绿豆芽而言，大家都怕买了拿走后会有一些安全隐患。针对此类问题，小编特地为大家详细介绍了零污染绿豆芽的做法。
血压选豆：选择出苗率高、发芽率好的新豆，过筛，清洗干净。
黄豆浸血催牙：先加入等量黄豆，将种子用温水浸泡，左右滚动数次，使之均匀。 8-12小时后，种皮会膨胀开裂，冲洗掉剩余的水分，放入桶中催牙。 25-30℃，12小时后，芽长1厘米，转移到豆芽桶中进行洒水栽培。
补充桶培养：定期生产使用木盆，长期生产使用罐或混凝土罐。适当尺寸的排水孔应放置在容器底部。每1公斤绿豆需要一个容量为20升的容器。器具用热水烫烫，用石灰浆浸泡或用0.1%漂白粉消毒，擦干。装桶时，豆粒粗度应为13-16cm。每4-5小时洒一次水。每次洒水，必须落入豆粒中，然后在3-5分钟内倒空。孵育温度约为25°C。筒体表面通过清洗麻纱进行避光保护，有利于保温、保湿补水、调节水汽。整个栽培过程夏季4-5天，冬季6-7天。 1公斤绿豆可生产8公斤豆芽。必须对专用工具进行清洗和消毒，以防止豆芽因病原菌而腐烂。
自制绿豆芽
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