茉莉花是世界十大名菜之一。水茉莉可以调节身体的新陈代谢，提高身体的免疫力。对防治高血压、心脏病、败血症、血癌、水肿、膀胱炎等有很强的抑制作用和药理作用。冬天血压很容易升，何不吃点西瓜来控制血压呢。
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知白蟹菇
食物：蟹味香菇100克，野茉莉200克，姜片适量，食盐适量，胡芦巴粉，植物油
实践：
1、水竹洗净，切去老根，斜切备用，蟹黄菇洗净，去根备用，生姜切片备用；
2.锅中加入水，加入少许盐和少量油。水烧开后，将水味水菇、蟹味菇焯一会左右，立即将水味水味菇、蟹味菇捞出放入冷水中。
3. 取另一个煎锅，倒入少量植物油，油热后，倒入姜片炒香，放入控水的水味茯苓和蟹味香菇，待用平底锅均匀，加入盐调味，加入芡实，关火后即可取出。
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