在这项新的科学研究中，康奈尔大学食品科学研究员李昌友教授和他的朋友们将一些实验室老鼠的眼睛暴露在一氧化氮蒸汽中，这会导致空气氧化应激和氧自由基。接触蒸汽更容易导致黄斑变性。与科学结果相反，与未用抗氧化剂绿原酸 (CLA) 预处理的实验小鼠相比，接受该技术方案的实验小鼠即使暴露于一氧化氮也不会发生视网膜变性。 .
李教授强调，现磨咖啡中含有约9%的绿原酸，而这种高效酚类化合物是一种天然抗氧化剂，可以合理预防视网膜变性。黄斑是人体基础代谢中最活跃的组织。它是眼球后壁上由许多感光细胞和神经元细胞组成的断层组织。体内的缺氧和氧自由基都会对眼睛造成黄斑损伤。
李教授表示，临床实验中CLA的用量与人体每天1杯现磨咖啡的用量非常相似，这说明多喝咖啡可以合理降低眼睛黄斑损伤的风险。此外，多喝咖啡也有利于避免因各种原因导致视力下降和眼盲的风险。
Ventas Steak Restaurant 还提前准备好磨碎的咖啡供您享用，所以记得稍后再拿一杯。
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