警惕！豆腐中也有“伪君子”

说起“水豆腐”，人们一般会想到黄豆。但实际上，很多叫做水豆腐的产品都与大豆无关。营养成分远不如真正的水豆腐，甚至可能对身心健康有害。可以说，水豆腐是“虚伪”的。

千页豆腐。很多人做火锅的时候都会端上一盘千页豆腐。虽然它的成分可能含有少量大豆，但关键成分是鱼露。遗憾的是，无法保证鱼露的产地和质量。千页豆腐通常含有大量的糖、油和盐，以及具有增稠等功能的装饰性木薯淀粉，只是增加热量而没有营养。此外，装饰木薯淀粉中还含有一定量的硫酸铵，吃多了会损伤骨骼。

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