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<强> 1。开菲尔和酸奶饮料是一回事
如今，不仅有各种各样的酸奶，还有各种各样的酸奶饮料。您很可能会购买不是酸奶的“酸奶”。酸奶采用优质乳酸菌发酵而成，基本属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是一种饮料，不再是牛奶。两者的营养成分差别很大，酸奶饮料的营养成分只有酸奶的1/3左右。按照乳制品行业的要求，100克酸奶要求蛋白质成分≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右。
暖心小贴士：酸奶饮品可作为清热解渴的健康饮品。它除了解渴之外还有一定的营养成分，但一定不能代替牛奶和酸奶。
2.酸奶比牛奶更有营养
很多人认为，牛奶经过发酵变成酸奶后更有营养。其实，就营养成分而言，两者的差别并不是很大。但与牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，促进其营养元素的利用率逐渐提高。此外，牛奶中经常含有的糖分大部分是乳清蛋白，部分成年人的消化酶缺乏乳糖酶，影响了乳清蛋白的消化、吸收和利用，导致这些人喝纯牛奶后胃部不适甚至腹泻。称为“乳糖不耐症”。这时候可以用酸奶代替牛奶。
暖心小贴士：乳糖不耐症的人，如果喝纯牛奶，混合一些淀粉类食物成分，也能解决问题。
3.酸奶越多越好
你想喝多少酸奶就喝多少？当然不是！应该注意酸奶的比例，否则容易引起胃酸过多，影响胃黏膜和胃蛋白酶的代谢，降低食欲，破坏人体电解质平衡。尤其是平时胃酸过多，经常感觉脾胃虚弱、腹胀的人，不宜多喝。
暖心小贴士：对于身心健康的人来说，一天喝一两杯，也就是一天250-500克左右比较合适。
4.酸奶可以搭配
酸奶和其他很多食物都非常有营养，尤其是早餐搭配吐司面包和零食，干的或稀的，口感好，营养丰富。但不要与香肠、培根等高线植物油制成的加工肉制品一起食用。由于在加工肉制品生产中添加了硝酸盐，即亚硝酸盐，它会与酸奶中的胺产生亚硝酸，这是一种致癌物质。酸奶不宜与某些药物同屏，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌饮料。
暖心小贴士：如果你喜欢酸奶，请记住，酸奶非常适合与淀粉类食物搭配食用，如白米饭、鲜面条、小笼包、馒头、吐司等。
5.聚酸奶可以减肥
酸奶确实有一定的减肥作用，关键是它含有大量的活性乳酸菌，可以合理调节体内有益菌的平衡，促进肠胃蠕动，缓解便秘。经常便秘与体重增加有关。而且酸奶也有一定的饱腹感。轻度饥饿时喝一杯，可以合理缓解急切的食欲，从而减少下一餐的饭量。但别忘了，酸奶本身也有一定的热量，而且它的热量比牛奶还高。如果你在高原饮食基本上吃多了，也会导致体重增加。
暖心小贴士：最好的办法是选择标有脱油低脂字样的酸奶。虽然它们的味道没有全脂酸奶那么浓郁醇厚，但是发热量低，不容易在体内快速发热量。存款和增加体重。
6.和酸奶一起吃
如果你饿了，你经常会立即拿起一杯酸奶喝光吗？！那确实可以缓解饥饿的感觉，但最好不要吃酸奶。由于空腹时胃内的酸值较高（pH值为2），酸奶特有的乳酸菌饮料很容易被胃液杀死，其保健作用会大打折扣。或饭后1至2小时饮用！由于此时胃酸被稀释，胃内的pH值最适合乳酸菌饮料的生长发育。此外，晚上喝酸奶更有好处。
暖心小贴士：我还记得喝过酸奶后，尤其是晚上喝完之后，要马上刷牙，因为酸奶中的一些细菌疫苗和酸性物质对牙齿是有害的。
7、酸奶老少皆宜
事实上，虽然开菲尔很好，但并不适合所有人。患有腹泻或其他消化道疾病的患者在胃肠道损伤后使用酸奶时应谨慎； 1岁以下的婴儿不适合喝酸奶。此外，糖尿病患者、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎患者最好不要喝含糖量高的全脂酸奶，否则很容易加重病情。
暖心小贴士：酸奶适合的人群包括：经常喝醉的人、经常抽烟的人、经常玩电脑的人、长期便秘的人、服用抗生素的人、骨质疏松症患者、心血管疾病患者、等等
8. 开菲尔拒绝加热
很多资料说，酸奶不宜温热饮用，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌饮料被杀死，口感和口感会发生变化，其营养成分和保健作用也会受到影响。减少。但是，如果只将酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌饮料就不容易被杀死。相反，乳酸菌饮料的特异性会提高，其独特的保健作用会更大。
暖心小贴士：可将酸奶装入袋子或杯子中，放入45°C左右的温开水中慢慢加热，随温度摇晃，摸软，即可食用。这就像在寒冷的冬天喝一杯冰镇冰一样。开菲尔更令人欣慰。
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