牛肉，在所有肉制品中，是最受欢迎的肉制品之一。牛肉不仅口感符合部分En的口味需求，而且其营养成分也非常符合人体工程学，有益身心健康。羊肉的营养价值决定了它的价格。在市场上，牛肉不是性价比高的肉制品。羊肉的制作方法有很多，有煮、煮、炖等。
牛肉的做法虽然有很多种，但最受欢迎的还是羊肉串的做法。无论是木炭烤肉串还是微波炉烤羊肉，每个人都一直很开心。今天我们就来看看炸羊肉串的做法？
练习一
主要成分
牛肉（瘦）250g
调味品
食用油50克，白胡椒粉2克，盐5克，醋5克，小葱（白皮）10克，油和胡椒粉10克
实践
1. 将牛肉切成小块（每块10克，即约25块），用白胡椒、盐、醋和葱末腌制2小时，然后放在短竹签上，共5串。
2. 在煎锅中放入 150 克油。油烧开后，放入烤羊肉，煎至变黄，放入锅中，倒入少许油和辣子，大功告成。
特征
香、辣、鲜、褐嫩、香辣可口，日常清洁。
练习二
主要成分
1000克羊里脊
调味品
酱油150克，盐5克，鸡精5克，花椒面5克，辣椒面3克，白芝麻50克，食用油100克
实践
1. 羊里脊洗净，切成圆片，用钢或铁串串起来。每个串应该穿上 7 块肉，或竹串。
2、生抽中加入盐、鸡精、花椒面、辣椒面拌匀，调好调料，将烤串放入预泡，让烤串了解调味。也可以将肉切片，先放入调料中。预浸透，然后穿过琴弦。将白芝麻洗净，炒香备用。
3. 锅中倒入食用油，中火烤至60%热，用手将肉串放入锅中炸，上下煎1分钟，看到肉酱颜色后捞出锅中放入白芝麻煮沸片刻，使其裹上一层白芝麻。
特征
细腻醇厚，咸辣。
以上就是羊肉串的两种炒法。你刚开始流口水吗？别担心，自己准备食物，自己做。另外，在做的情况下，先根据自己的口味喜好选择合适的方法。如果你想来炸羊肉串的香气，一定会让你回味无穷。
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