酸豇豆炒肉末

酸豇豆炒肉丝是一道非常经典的家常炒菜。我们可以在家里用酸豇豆做肉末。酸豇豆是家喻户晓的开胃菜。我们经常用酸豇豆作为调味料，也可以马上做酸豇豆。酸洗很受大家的欢迎。在这里，我们将详细介绍如何用碎肉炒酸豇豆来制作这道美味佳肴。

酸豇豆炒肉末的做法其实并不复杂。作为一种家常小炒，选料应该很容易，做法简单易学。您需要经过四个程序过程才能赢得大胜。

1、将酸豇豆用冷水浸泡15分钟，然后彻底洗净，晾干，切成硬块。

将饺子馅放入碗中，加入米酒、酱油、糖、木薯淀粉，拌匀腌制片刻

2.锅内倒油，大火烧至油70%热，放入豆角，改小火上下煨3分钟，捞出待用

3、油再次烧开后，加入姜末和葱段翻炒出香味，再加入朝天椒段，翻炒出香味，再加入肉末翻炒。

4、肉末炒至破烂后，放入炒好的酸豇豆粒，再加入盐（少量）、糖，翻炒均匀后倒入少量香油。

暗示

1、如果没有酸豇豆，可以到农贸市场买散装的。

2、因为酸豇豆是腌制过的，所以是咸的。加工前最好先用冷水浸泡一段时间，去除不必要的咸味。

3.酸豇豆一定要用食用油充分炸熟，味道特别好。

4、在最后调味加盐的情况下，烹调的盐量比平时少，因为酸豇豆本生有咸味，肉末也是腌制的。

以上，我们详细介绍了家常炒酸豇豆碎肉。酸豇豆炒肉末是用酸豇豆做的，马上和肉末一起炒。实践只需要四个程序。酸豇豆炒肉末的常见配菜可以起到开胃的作用。按照以上四道工序，我们就可以自己做这道酸豇豆炒肉末。

微信扫码添加客服