舌鳎是经济较发达的淡水鱼之一。它在许多沿海地区出售。这类鱼的蛋白质含量是很多鱼无法比拟的，舌鳎的肉质也比较嫩。它受到很多人的喜爱。舌鳎怎么做才好吃，这个要根据自己的口味来做，因为每个人的口味都不一样，只能模仿一些常见的做法。
舌鳎的制作方法有很多种，但说到美味，毫无疑问，只要符合自己的胃口，它就很好吃。今天给大家详细介绍一下简单的炖舌鞋底。我坚信很多人喜欢炖的方法，因为炖的更香。
原材料：
鞋底2个、大蒜1个、小葱2个、干白葡萄酒2茶匙、生抽2茶匙、生抽1茶匙、糖4茶匙、盐少许
如何：
1.鱼去鳞，去内脏，洗净
2. 加少许盐腌20分钟
3.用厨房纸擦干鱼表面的水分
4. 将蒜瓣放入火锅中，将鱼煎至两面金黄
5、倒入料酒、生抽和老抽，加入白糖，小火炖至鱼骨去鱼。
6. 大火收汁，撒上香葱碎即可食用
提示：
1.改用红酒提升海鱼的口感
2、煎的时候在鱼身上抹点盐有利于鱼片的形状，油也不容易溅出来。
3.区分鱼的熟度，鱼能去掉鱼刺，说明好
以上就是关于如何让舌鳎好吃的材料的详细介绍。上面详细介绍的炖法，仅供大家学习。除了焖，其实蒸也是一种很好的吃法，可以保持舌底的原生态，但是大家要注意在蒸的方法中加入除臭的调味料。
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