我国是乙肝强国。据调查，10%以上的人是乙肝病毒携带者。乙型肝炎携带者与乙型肝炎携带者不同。 HBsAg检测阳性，肝功能检测结果正常，HBV-DNA检测阴性，说明为乙肝携带者，身体未感染乙肝病毒病。这种疾病不需要任何药物治疗，也不会危及生命。
虽然乙肝没有病，但是乙肝携带者的饮食要非常小心。首先是戒烟戒酒，这样可以减轻肝脏的压力。尽量不要吃油炸、油腻和过辣的食物。多吃新鲜水果和蔬菜，可以是很好的补品。人体所需的维生素 C 的一种成分。用更少的盐和油烹制蔬菜。
吃苹果少吃甜的新鲜水果，多吃苹果、瓜类、菠萝蜜之类的。如果你真的喜欢吃肉，那你就应该多吃点鱼，因为鱼中含有丰富多彩的蛋白质，而且肉质也很容易消化吸收。此外，应多吃食用菌，如木耳、黑木耳、平菇等，这些成分有助于乙肝携带者提高免疫力。多吃胡萝卜。
胡萝卜中的胡萝卜素能促进胆汁的新陈代谢，利于消化。这样可以防止体内不必要的脂肪沉积在肝脏，可以合理预防脂肪肝的发生（脂肪肝会增加肝脏的压力，加重乙肝的病情）。尽量避免吃腌制食物，比如熏肉和无盐泡菜，容易导致微生物感染，从而损害肾功能。
火锅食材尽量不要吃，因为烤串的食材更容易致癌，而且乙肝病毒携带者本来就对肝脏敏感，更容易加重病情。皮蛋是没有必要吃的，否则很容易导致铅中毒和钙外流，会大大阻碍肝功能检查的修复。最重要的是保持积极的心态，以开放的心态去对待它。
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