蔬菜水果是大家常吃的食材之一，多吃蔬菜对身心健康都有好处。有些人喜欢吃肉，但有些人却很偏爱蔬菜和水果。的确，蔬菜和水果不仅种类繁多，而且还是翠绿色的食物。在某些情况下，蔬菜和水果比普通肉类食品更贵。这证明了蔬菜和水果的受欢迎程度。而且无论是哪种蔬菜水果，对人体的益处都远远超过肉类。
蔬菜种类很多，不同的人喜欢不同的蔬菜水果，有的人喜欢青豆，有的人喜欢朝天椒，还有的人很喜欢白菜。因此，每种蔬菜和水果都有自己的方法。那么大家就可以一起来学习这道高比例菜的做法了。
练习一
主要原料：小辣椒、大葱或蒜油、大白菜 1、油烧开后放入麻椒、辣椒。之后取出，放入小辣椒、大葱或大蒜（根据自己的口味） 2、放入白菜，加大火力，用力翻炒
直到白菜边开始觉得有点糊状，倒入少量香油（不要倒太多，否则汤会很多，炒不够） 3.再次翻炒，加入盐 4. 关火，加入鸡精~~
练习二
先把白菜切成棱形块，不需要太小，把锅洗干净烧热，加600克左右油，水温3-40%热，捞起后把白菜捞起来坏了，把油倒掉。干辣椒、洋葱、姜、蒜末
，炒出香味，迅速将白菜放在火上炒香。 7 完美加入盐和味精。翻炒2秒，送鸡精和香油。
练习三
关键材料
卷心菜
250克
配件
油、盐适量、干辣椒适量、葱蒜适量、花椒适量、白胡椒适量。
1 将白菜洗净，切片。
2 用沸水焯一下。
3 将洋葱和大蒜切碎，将辣椒切成条状。辣椒大料也准备好保留。
4 待香味出来后，加入白菜翻炒，再加入适量盐等调味料。
5 卷心菜尝完后，就可以出锅了。
小贴士：如果你喜欢吃辣椒，可以在火锅的情况下多放辣椒。
干炒大头菜的做法一般都很简单。无论使用哪种方法，都不容易或复杂。正如上面经常提到的，有很多过程可以取胜。一顿饭的情况下，如果桌上有这么一道菜，说不定还能多吃两碗。蔬菜水果的好处数不胜数，而且大部分都很便宜，连普通人都可以吃。
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