近年来，龙虾已经风靡全国，是很多食客的最爱。夏季是吃龙虾的最佳季节。一手酒，二手龙虾，那种享受，久久难以忘怀。龙虾不仅好吃，而且外形美观。很多食客一看到龙虾就会勾起食欲。小虎虾的营养丰富多采，龙虾中所含的蛋白质是鱼虾蟹的几倍甚至几十倍。
龙虾还含有钙、镁、鱼鳞等矿物质，镁对心脏有缓冲作用，能很好地维持心脑血管。龙虾肉质地鲜嫩，非常容易消化。对敌人手术后患者的恢复期和老人、儿童的营养补充都有很好的效果。
主料：龙虾：21只
辅料：韭菜苔：适量洋葱：适量
调味品：
大蒜、姜、韭菜、麻椒、八角、甜辣酱、纯粮酒、生抽都合适
方法一：
1.龙虾冲洗几天，用牙刷清洗；去头，去虾肠，洗净备用； 2、韭菜苔、细香葱洗净切条；将姜和大蒜切成片，洋葱切成丝。停留; 3 ，干辣椒备用，取大量麻椒备用； 4. 锅烧热滴油，倒入一部分韭菜、细香葱、小葱、姜、蒜一起翻炒； 5. 再次倒入干辣椒、麻椒、八角炒香； 6 , 炒到辣椒干了快要掉色了，把龙虾放到火里炒； 7.待虾肉变红后，倒入1勺甜辣酱，再次翻炒上色； 8. 放入少量纯粮酒和1勺半盐，翻炒均匀； 9 ，倒入一碗水，水流与小龙虾差不多； 10、大火烧开后转小火，烤1/3左右的酱汁； 11.然后加入剩下的韭菜苔、韭菜和蒜片搅拌均匀； 12 , 最后用大火收汁，装盘即可。
做小龙虾的方法有很多，但是做起来不方便。自己的龙虾既经济又划算。它可以在家里吃。龙虾还有扩张冠状动脉血管的作用，让心脑血管疾病的循环更加畅快。 .龙虾还可以催乳，是很多新手妈妈催奶的很好的食材，对妈妈身体的恢复也很有帮助。
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