为啥夏天要祛湿？
夏天又热又潮，湿气特别容易找上门来。整个人会觉得身子沉、没精神、没胃口，大便还黏糊糊的，严重的话皮肤上会长湿疹。老话说，湿气是阴邪，容易伤阳气。加上夏天大家都爱吹空调、吃冷饮，湿气就更容易在身体里攒着了。所以，夏天养生的关键就是健脾祛湿，给秋冬打好底子。
想祛湿，办法挺多的，像运动出汗、艾灸、泡脚都不错，但最温和也最容易坚持的还是食疗。在那么多祛湿的食疗方子里，三豆饮历史悠久，流传很广，因为材料简单，喝起来清甜，成了夏天家家户户常备的保健饮品。不过，三豆饮也不是人人适合，得看自己的体质来搭配。
三豆饮是哪三豆？各自有啥好处？
经典的三豆饮，通常是用绿豆、赤小豆、黑豆，有时候也有人用黄豆代替黑豆，但传统配方还是黑豆最好。绿豆性凉，擅长清热解毒、消暑利水，夏天热得心烦口渴的时候喝最对路；赤小豆性平偏凉，能利水消肿、祛湿排毒，对腿肿、小便不畅有点帮助；黑豆性平，补肾健脾、养血祛风，能平衡绿豆和赤小豆的凉性，让整个方子更温和。
这三样豆子一起用，既能清解暑热，又能健脾利湿，还不伤正气。现代营养学也发现，它们富含优质蛋白、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质，对调节肠道、增强免疫力有好处。这里要提醒一下，赤小豆可不是红豆，赤小豆细长、暗红色，祛湿效果更强；红豆圆圆的、偏红，主要是补血养心，别弄混了。
三豆饮的正确做法（附用量）
做三豆饮特别简单，关键在选材和煮的时间。抓两把绿豆、赤小豆、黑豆，每样大概30克，提前用清水泡4小时以上，最好泡一宿。泡豆的水倒掉，把豆子放进锅里，加上差不多1500毫升清水，大火烧开后转小火，慢慢熬上1小时左右，直到豆子都开了花、汤变得稠稠的就可以关火了。喜欢甜味的话，等温热了加一点点冰糖或蜂蜜，别加白糖。
煮好的三豆饮可以当茶喝，豆子也能吃。要是觉得味道太单调，可以放几颗去核的红枣或者一小片陈皮一起煮，既增味又能健脾理气。注意别煮得太稀，豆子里的淀粉会溶出来，汤自然变稠，凉了甚至像糊糊一样，这很正常。建议一次煮够当天喝的，放冰箱别超过24小时，喝之前加热或回温。
三豆饮的食用宜忌
三豆饮虽好，可也不是人人都能敞开了喝。你如果体质虚寒，容易拉肚子，手脚冰凉，或者正在经期，那就要少喝点，因为绿豆和赤小豆偏凉，可能会加重寒湿。实在想喝的话，可以多放点黑豆，再加两片生姜一起煮，中和凉性。另外，豆类容易产气，消化功能弱或者有胃溃疡的人，最好少量多次地喝，别胀气难受。
三豆饮不适合跟牛奶、鸡蛋这类高蛋白食物一起吃，免得增加肠胃负担。正在吃中药或西药的话，最好先问问医生再喝，免得豆类影响药效。特别要提醒的是，三豆饮只是辅助食疗，不能代替药，如果出现严重水肿、腹泻或者不舒服，该去医院还是得去。
哪些人适合夏天喝三豆饮？
三豆饮最适合夏天湿热体质的人，比如经常觉得身子沉、脸上爱出油、舌苔厚腻、大便黏马桶的。还有那些长时间待在空调房、运动少、常吃外卖的上班族，夏天容易中暑、长痱子、湿疹的人，以及儿童（注意减量、去渣喝汤）都可以适量喝点。更年期女性如果潮热汗出、心烦失眠，三豆饮也有清心除烦的作用。
不过要记得，孩子和老人脾胃功能弱，最好把豆子煮得更烂，过滤掉豆渣只喝汤，每次不超过100毫升。糖尿病患者喝的时候别加糖，直接喝原味汤水就行。另外，三豆饮是凉性饮品，别冰镇了喝，常温或者温热喝效果更好，也护脾胃。
搭配其他食材，祛湿效果更棒
要是觉得基础版三豆饮不够劲儿，可以根据自己情况加点儿料。湿气特别重、舌苔白腻的人，可以加5克茯苓、3克陈皮，增强健脾燥湿的作用；暑热明显、口干舌燥的人，可以加10克百合、几片鲜薄荷叶，清心润肺；体质偏虚、容易疲劳的人，可以加10克黄芪、几颗桂圆，补气养血又不上火。
注意的是，加料别超过三种，免得味道杂或者药性冲突。建议先从基础版开始，连续喝3-5天观察身体的反应，感觉舒服的话，可以每周喝2-3次作为夏季日常保健。如果出现口干、便秘等上火症状，说明可能不适合，就暂停或调整配方。说到底，三豆饮是夏天祛湿的好方子，但得看人、看时节、看情况灵活用，才能真正达到“春夏养阳、健脾祛湿”的养生目的。