常听人说，身边的亲戚朋友发现自己血糖升高了，就少吃鸡蛋，多吃鸡蛋。我得了高脂血症，在那之后我告别了蛋黄。原因是一些综艺节目的宣传策划，蛋黄中含有胆固醇，会增加血糖。毕竟，一个蛋黄中含有多少胆固醇？一个中等大小的蛋黄约15克，1克蛋黄Rio含有1.51毫克胆固醇，因此计算一个中等大小的蛋黄Rio含有225毫克胆固醇。中国家庭饮食建议：每日膳食胆固醇摄入量不应超过300mg；如果是高脂血症要限制，每日摄入量不要超过200mg。
刚刚发布的《我国成人血脂异常防治策略（2016年修订）》强调，建议每日胆固醇摄入量低于300毫克，尤其是对于现有的主动脉粥样硬化性心血管疾病或关键目标，身体脂肪。摄入量不应超过总量。 20%-30%的动能。也就是说，高血脂的人可能一天吃一个鸡蛋，胆固醇摄入量可能超标，但第二天吃一个鸡蛋还是有可能的。
当然，我们会继续在日常饮食中摄取其他胆固醇，例如动物内脏。这里的胆固醇推荐摄入量是指每日摄入量的总产量。因此，对于高血脂的人来说，在均衡饮食的情况下，每周吃2-4个生鸡蛋是可以接受的（备餐效率更高，避免高热量食物）。对于一般人来说，应该推荐有效的胆固醇摄入量（比如每天吃一个鸡蛋），因为过低的胆固醇会影响我们的身体机能。
例如，构成我们身体的基础企业是体细胞，胆固醇是细胞质的组成部分；胆固醇也参与生长激素的组成。胆固醇摄入越低，生长激素的原料就越少，内分泌功能可能会受到影响。因此，只要遵循“不咸不甜不腻”和“控制总量、调整产业结构、均衡摄入”的饮食标准，适量摄入胆固醇是有益的。到身心健康。
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