县属不同世代，唐代属长乐县。福建王延政，改为东都。宋属福州市。元属于福建省福州路。明代属福建省福州市。民国三年，废府属北道；同年改为闽海路； 16年，取消直属省辖； 23年，属第一行政部门监管区域； 24年，改为第二行政部门监管区；第一行政部门监督区的管理。
永泰特产有芙蓉李、青梅、柿饼、栗子、招财橙、甜瓜等新鲜水果和商品。此外，平菇、绿茶叶、茶油、红薯烧酒、黄酒和竹手绣、软木画等也有特色。如果说果脯名扬天下，主要商品就是梅干、花奴家营子、蜜梅糕、咸梅、梅露。
如江柿饼
汝江柿饼是福建名优农产品。它是用当地特产的珍珠柿子制成的。生产出的柿饼品质优良，具有清热润肺、生津止渴、健脾胃、止咳化痰等功效。翠绿、保健、保健食品也受到了群众的青睐和接受。汝江柿饼很好吃。是亲友必备的特色菜之一。也是和汝江一样的地域特色美食！
汝江芙蓉李干
如福建名优永泰特产江芙蓉梅，选用上乘的芙蓉梅果实，采用传统手工艺精工细作。福建省福安市是芙蓉李的天堂。芙蓉李总面积和产量均居全国首位。种植已有数千年的历史。芙蓉李是李子的一种，还有烟酸梅、奈梅等。梅干、果脯的生产、加工和市场销售已成为汝江农业产业的“重中之重”。
芙蓉梅，外皮浅绿色，瓜肉暗红色，酸甜可口，品质上乘；平均单果重50克，七月完美。可以保鲜，也可以加工成各种果脯。福安芙蓉梅具有颗粒大、肉厚核小、酸甜适中、不粘核的特点。如姜芙蓉梅干，色泽润润，味甘可口。采用优质福安李干生产加工的果脯系列产品，口感独特，果香原汁原味。凝视。
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