很多喜欢吃鱼的朋友都不要错过营养、色、香、味俱全的黑豆刺身汤。这种色香味俱全，营养丰富，功效非凡。黑豆刺身的具体做法有哪些？原料：生鱼（500g）、黑豆（2个）、莲子（1个）、茯苓（1个）、山药（8个）、枸杞（半个）、大枣（2个）、姜（1小块）、水(1800毫升)
调料：油、盐、米酒（适量）
如何：
1、生鱼洗净后用少量盐和米酒腌制5分钟。黑豆、莲子、茯苓洗净浸泡2小时。山药、枸杞洗净备用。将姜切成片。
2. 炒锅烧热少许油，放入姜片，将生鱼片炒至硬后熄火。
3、火锅里先放其他材料和水，开大火煮至水沸腾，再放入生鱼片，再改小火慢火。如果是高压锅，煮30分钟，如果是另一个锅，煮1.5小时。
4. 汤锅里放盐，稍微搅拌一下即可食用。
功效：补血益气，健脾养胃，去肝火，养血益气，养颜促乳，清热利湿消肿，化瘀生机，清热去火祛风，适用于肾虚白带增多，遗精多，低蛋白血症，营养不良，贫血，脾胃气虚，孕妇，风湿病患者，小儿软下疳患者，康复者或手术。
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