生菜是一种比较常见的食材，很多人都喜欢吃。不过有很多人想注意的是，自己买的生菜会有小黑点，能不能吃也不确定。那么，生菜里面有小黑点吗？吃莴苣有什么好处？生菜应该怎么吃？
生菜有小黑点可以吃吗？
生菜里有小黑点可以带走。这不是霉菌生长造成的，也不是因为采摘得太晚。这是一种天气现象，可以食用。
当我们切开我们买的生菜时，在某些情况下，我们会发现里面隐藏着一些小黑点。其实这些小黑点就是寄生在莴苣身上的野生黑粉孢子。它不仅可以服用，而且还含有非常丰富的人体必需的磷酸氢钙。
所以如果把有小黑点的生菜当做坏了的生菜扔掉，实在是太可惜了。
野生黑火药原是日常生活中土层中的一种细菌。当莴苣的地下茎刚刚开始发芽时，这种野生黑粉菌就会趁机进入莴苣体内，继续代谢。出吲哚乙酸。
正是在这种吲哚乙酸的不断刺激下，莴苣的茎才会不断的生长发育，最终长成又粗又嫩的莴苣。也就是说，如果没有这种野黑穗病的存在，我们是吃不到莴苣这样美味的食物的。
当生菜变老变硬时，野生黑粉菌才刚刚开始产生灰黑色的孢子。有的落入土层，有的留在外面，就是我们看到的小黑点。
因此，带有小黑点的生菜完全可以食用，但味道一般没有以前那么细腻了。
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