玉米是主食，自然会使血糖升高，但它含有膳食纤维，可以减缓血糖升高的速度。更神奇的是，它含有一种可以稳定血糖水平的营养素，所以糖尿病人可以正常吃玉米。的。
新鲜玉米营养
玉米含有膳食纤维，可以提高饱腹感，减少食物摄入，减缓食物的消化吸收，避免血糖水平飙升。
最佳摄入量：
新鲜玉米 100g/天
玉米面和玉米压载物 50～100g/天
获取常见问题解答
糖尿病患者应选择膳食纤维丰富、颜色丰富的老玉米，少吃或不吃甜玉米和粘玉米。
在煮玉米的情况下，加入少量碱有利于储存B族维生素，维护糖尿病患者毛细血管的身心健康。
玉米胚尖有五颜六色的不饱和脂肪，服用时应吞服。
抗糖专业
玉米粥
材料：玉米50克，燕麦粉50克。
实践：
1. 将玉米洗净，放入锅中。
2. 锅中加入适量水，大火煮沸，加入燕麦粉，小火煮30分钟。
亮点：玉米中的铬在糖原代谢中起着关键作用，可提高甘精胰岛素的效率。此外，玉米还含有多种膳食纤维，可以帮助控制血糖。
玉米是杂粮，其成分中含有葡萄糖等多种单糖，能迅速被胃消化吸收，对血糖水平和尿糖有显着影响。因此，不建议糖尿病人多吃玉米，以免血糖升高。 、高粱米、黄豆面、黑麦等粗粮更适合糖尿病人食用。玉米还含有不饱和脂肪，尤其是60%以上的脂肪酸。更好的是，玉米胚芽粉中的脂肪酸和维生素 E 能很好地降低胆固醇，防止它在血管壁中积聚。因此，对糖尿病内分泌失调有一定的预防作用。老玉米是糖尿病患者非常好的选择。除了含糖量低外，膳食纤维基本是大米的十倍。因此，它旨在预防肝癌，维持和降低饭后血糖水平，对糖尿病、冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症和高血压等疾病也有一定的预防作用。老玉米还含有多种钙、磷、镁、铁、硒及其维生素D、B1、B2、B6、E和胡萝卜素，能很好地调节血糖水平。
因为老玉米不一样，很多糖尿病人觉得吃玉米就好了。事实上，玉米的品种很多，并不是所有的玉米都含有相同的成分。
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