众所周知，冬瓜是葫芦科常见的蔬菜。此外，它还是一年生蔓生木本植物。它的自然祖先起源于西班牙和危地马拉，很早就传到我国，有“中国南瓜”之称。那么，经常吃南瓜有什么好处呢？
冬瓜的碳水化合物含量高吗？
虽然冬瓜吃起来很甜，但这并不是因为碳水化合物含量高。根据营养专家的研究资格证，每100克冬瓜中含有6.5克碳水化合物，属于低碳水化合物食品。
南瓜的吃法有很多种，煮粥、蒸、煮等等，尤其是冬瓜中的钴含量极高。钴能激活人体基础代谢，促进造血功能，参与人体内维生素b12的产生，纠正巨幼细胞性贫血，有帮助。冬瓜中所含的维生素C可以防止消化系统中的磷酸盐转化为致癌的亚硝酸盐，可以预防消化系统的癌症。常吃南瓜，还具有促进消化、减少大便梗阻的作用。
吃南瓜的好处
1、解毒。冬瓜中含有多种阿拉伯树胶，阿拉伯树胶有很好的吸附作用，能附着体内的细菌内毒素和有害物质，如汞、铅等，能起到解毒的作用。
2.避免糖尿病。冬瓜中含有多种钴元素，能合理激活人体基础代谢。此外，还能促进造血功能，并能促进体内维生素b212的产生。 B12是胰岛细胞必需的营养元素，对降低血糖和预防糖尿病有巨大作用。
3.去除致癌物。致癌物质亚硝酸、冬瓜能合理抑制其突变，还具有抗癌作用，对肝肾功能的修复也有很大的实际作用。
4.促进成长和发展。冬瓜中含有大量的锌，能促进人体内核苷酸和蛋白质的产生。
5、维护胃黏膜，促进消化。冬瓜中所含的阿拉伯胶可以保护胃黏膜，阻断粗糙成分的刺激，促进溃疡愈合。冬瓜中的成分还可以促进胆汁的新陈代谢，改善胃肠道的蠕动，促进消化。
二、吃冬瓜的禁忌
1.冬瓜也是过敏原之一。对蜡瓜过敏的人可能会出现皮肤红痒、腹泻、消化不良等过敏症状。因此，对冬瓜过敏的人，应慎用冬瓜。
2.冬瓜是温热的食物。服用过多会导致体内湿热。气场饱胀、寒湿瘀阻、脚气等人群，吃冬瓜要慎重。
3、冬瓜不宜长期食用。冬瓜含有多种胡萝卜素。人体摄入过多的胡萝卜素会积聚在薄薄的角质层中。时间长了，皮肤会变成淡黄色。
4.冬瓜除了红薯和牛肉外不能吃。冬瓜和红薯都属于滞气成分。两者的另一种应用会引起腹胀的症状，而冬瓜和牛肉属于热食，会引起便秘。
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