近年来，餐桌上出现了一种名为“穿心莲”的蔬菜和水果，多作为凉菜烹制而成。很多锅友认为，这些蔬菜水果是中草药穿心莲。食后可防热感冒，清热消火。这是真的吗？今天，我们就来揭开餐桌上“穿心莲”不为人知的秘密。
1.服用“穿心莲”与药用价值“穿心莲”一样吗？
到了农贸市场，我们不难发现，这种叫“穿心莲”的绿色植物郁郁葱葱，鲜嫩，叶子大。顾客买回家后，很容易搭配凉菜。香脆可口，没有中药。材料味道。但药用价值穿心莲的叶子较窄较长，而且不肥不脆。这两种“穿心莲”显然不是一种植物。菜市场上卖的“取穿心莲”其实是藤本植物，是近几年才取的。在销售市场上常被称为穿心莲。
在生物学分类上，真正的穿心莲是银禧属的绿色植物。还有著名的“穿心莲”。药用价值穿心莲不能立即作为蔬菜或水果服用。
花藤是阿干科植物多汁的绿色植物，多年来一直被用作盆栽花卉观赏。现在作为蔬菜水果，关键是要取其嫩嫩的茎叶。
2. 经常吃藤对健康有什么好处？
花藤是多年生常绿藤本植物，有肉质草本。茎伸后呈半爬行状，平卧，分枝多。叶对生，果肉肥大，鲜绿色，可作为地被物，用于布置花坛、会议场地等。花藤成活率高，非常容易种植和种植。品种。很多盆友也将它们种在家里当盆栽。
由于近几年藤草才被当成蔬菜和水果，对身体的负面信息在深入的科学研究中一直没有报道。研究表明，藤草的主茎含有VC、叶酸片、叶黄素等多种营养成分，具有抗氧化、抗炎、降火、解毒等作用。
3、花藤遍体宝：
花藤的可食用部分是枝条或叶子，根据上升趋势通过捏尖或摘叶的方式服用。捏尖后，新枝会在叶柄处再次生长发育，全年可采摘数次。
花藤草的茎叶嫩嫩，服用时有清新的青草味，微酸、微苦、涩。不建议趁热煮。油炸后会有一股怪味。时间长了，菜品会不断变黑，影响口感和艺术美感。因此，最好和凉菜一起吃，维生素和碳酸盐至少会被破坏。
最后，强烈推荐一道最适合夏天吃的凉菜——甜杏仁拌藤草：将藤草摘洗干净，加入甜杏仁、盐、鸡精、糖、食用橄榄油拌匀.它味道鲜美，有轻微的香气。
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