在中国南方，大家都喜欢双江的一些荤菜。中国台湾双江之日，街边的“牛炉”“姜鸭”等冬季补品餐厅爆满。很多家庭会继续炖麻油鸡和四物鸡来补充动能。在中国北方，北京和天津的大多数人都喜欢吃粽子。为什么立冬要吃饺子？因为饺子是从“饺子时代”开始的。除夕是新旧交替，霜降是秋冬交替，所以“交接”的饺子不得不吃。
今天，大家都在慢慢修复这个由来已久的习俗。霜降之日，各种饺子都很受欢迎。人类虽然没有冬眠期，但民间有霜降补冬的习俗。这是人们在冬季进行食疗和食疗以补充元气以抵抗寒冷的最佳时间。冬季少吃生冷食物，特别是不宜过度补充。一般人可以适量吃一些热量高的食物，尤其是北方地区，可以多吃牛、牛肉，也可以多吃新鲜水果。吃含有维生素且易于消化的食物。
姜鸭食谱
原材料：
主料：雌性麻鸭
原料：姜
调料：麻油、米酒、酱油、白砂糖、枸杞、盐
实践
1. 鹅肉洗净切片，姜切片。
2.锅里放香油，中火烤至60%热，加入姜片，慢火煮至香。
3.姜片微黄后，倒入鹅肉。
4. 炒至鹅肉变黄，倒入适量酱油翻炒以上颜色，翻炒均匀，倒入粤式黄酒，转小火翻炒15分钟左右.
5. 炒至鹅肉变干，颜色变深，加入糖、八角、八角、高良姜，加盐调味。
6. 加入没盖过鹅肉的开水，大火烧开，转小火炖1.5小时。
7.开锅前10分钟加入洗净的枸杞子，翻炒至酱香。
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