红枣银耳汤由大枣、银耳和老冰糖制成。具有增强人体免疫力、保护肝脏的作用。银耳红枣汤在民俗中受到热烈欢迎，不仅味道好，而且营养丰富。关键是银耳红枣汤的做法也很简单。若能制成银耳、大枣、老冰糖，老少皆宜。豆浆机做银耳红枣汤是怎么回事？
实践
1.提前准备好大枣和银耳。
2、大枣、银耳洗净后，浸泡1小时。
3、泡好后，先大火煮开，再炖2小时（小心溢出），中间放老冰糖，拌匀，再炖。
4、两个小时后，一碗红枣银耳汤出来了，粘稠可口。
营养素的作用
关于枣
1.大枣能增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞：药理研究发现，大枣能促进白细胞计数的转化，降低血细胞胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏，大枣还有抑制肿瘤的作用。细胞，甚至可以将肿瘤细胞转化为所有正常体细胞的物质。
2. 经常吃新鲜红枣的人患胆结石的可能性很小。这是因为新鲜红枣中丰富的维生素C将体内不必要的胆固醇转化为胆汁酸。随着胆固醇的减少，胆结石的机会也会减少。 .
3.大枣中所含的钙和铁对预防骨质疏松和产后贫血起关键作用。中老年妇女在更年期常患骨质疏松症，而年幼的儿童和已达到生长发育高峰期的妇女很容易出现贫血，而大枣对她们来说很吃力。理想化的饮食疗法的效果一般是药物的实际效果无法比拟的。
4、对病后气血两虚的人也有极好的滋补保健作用。
5、大枣中所含的芦丁是一种软化血管、降低血压的物质，对高血压有预防作用。
6、大枣还可以抗过敏、去腥、滋阴养血、健脑、增进食欲。
关于银耳
1.银耳能提高肝脏的解毒护肝能力；银耳对老年人弥漫性支气管炎和肺心病有一定疗效。
2、银耳含有维生素D，可以避免钙的外流，对生长发育非常有利；因为它含有硒等营养物质，可以提高人体的抗肿瘤免疫力。
3、银耳含有纯天然植物胶原纤维，加上它的滋阴作用，长期使用可以保护皮肤，有去面部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的酸碱核苷酸物质能提高机体免疫力，刺激网织红细胞，提高白细胞计数的吞噬能力，刺激骨髓造血；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维素可以帮助肠胃蠕动，减少人体脂肪的消化吸收，达到减肥的实际效果。
6、银耳还可以提高肿瘤患者对放化疗的耐受性。
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