食用新鲜银耳前，需将新鲜银耳摘下，洗净根部，用温水洗净等，清洗干净后即可煲汤、煮粥。
1、摘下新鲜的银耳：银耳是一种比较常见的菌类食物，会在菌桶上生长。在吃新鲜的银耳之前，需要先选择比较优质的银耳，然后直接摘下来。力度要轻，可以减少菌管的损伤，减少有害物质在银耳上的残留。
2、清理根部：去除银耳后，根部可能会出现一些发黑的物质。去除局部黑色组织需要专业的剪刀或器械。切除时不必去除太深，以免引起银耳。营养物质的去除也会影响银耳的数量。
3、用温水清洗：银耳清洗干净后，需要用热水清洗，去除表面的有害物质。清洗时最好选择流动的水，或者在水中浸泡一段时间。可以去除灰尘。
银耳清洗干净后，可以和莲子或红枣一起煮粥，可以起到滋补的作用，快速补充人体所需的营养，还可以滋润皮肤，延缓皮肤衰老。
微信扫码添加客服
