香菇是大家最喜欢的菌类之一，但是你知道香菇对身心健康的好处吗？香菇的作用和做法是什么？下面就让我们一起来看看吧。
香菇的作用和功效
1.改善便秘
膳食纤维可以促进肠蠕动并排出不需要的物质。香菇中所含的膳食纤维是红薯的两倍，具有改善便秘的实际效果。
2.增强免疫力
如果免疫力减弱，很容易感染流感、发烧和感冒。香菇含有β-葡聚糖。 T细胞和B细胞提高免疫力。
3.防止肝功能检查受阻
脂肪肝是由于摄入过多的体脂肪或乙醇而导致体脂肪在肝脏的体细胞中积聚的病症。如果肝脏长期堆积体脂，就会导致动脉硬化，导致生活习惯病。研究发现，香菇可以抑制人体脂肪在肝脏中的堆积，防止脂肪肝引起的肝功能检查受阻。
4.抑制体内脂肪的消化吸收
甘油三酯通过脂肪酶溶解在结肠中，被人体消化吸收。如果人体脂肪酶的功能不高，就会抑制甘油三酯的消化吸收。试验数据表明，香菇提取物可降低人体脂肪酶的功能，抑制甘油三酯的消化吸收。
香菇的做法
1. 蒸花椰菜蘑菇
西兰花可以合理降低坏胆固醇和心脏病，还可以防止体内脂肪沉积。蘑菇和西兰花一起吃，会降低身体吸收脂肪的能力和UP！
西兰花牙龈炎 100g
香菇牙龈炎 50g
盐 牙龈炎 1/4 茶匙
1茶匙香油牙龈炎
1茶匙芝麻牙龈炎
实践：
把花椰菜切成小块，把蘑菇切成小块。
锅里放1到1茶匙水，把香菇放进去刮一下，再加入花椰菜刮一下。撒上盐和香油，放入电锅，外锅加一杯水，蒸10分钟。
撒上芝麻，继续。
2. 西兰花蘑菇豆腐
西兰花可以保护喉咙和胃肠道的黏膜，还含有多种维生素D，可以增强免疫力。蘑菇和西兰花一起吃可以提高免疫力！
西兰花牙龈炎 90g
香菇牙龈炎 20g
丝豆腐牙龈炎 80g
炒芝麻牙龈炎 2茶匙
味噌牙龈炎 2/3 茶匙
1/3茶匙酱油治疗牙龈炎
实践：
把蘑菇纵向切成两半，修剪边缘，把西兰花切成很容易拿到的大小。
将丝豆腐沥干，放入600W微波炉1分30秒。 （请根据家里微波炉的加热点调整乳房微波炉的使用时间）
将水豆腐在碗中捣碎，加入白芝麻、味噌和生抽，再次混合。
将蘑菇和西兰花在水中焯干，然后与 3 混合。
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