在浙江宁波，米饭包子是用早米湿米糊发酵而成的一种不加馅的环状食品。 .织锦般的环状米馒头代表着孩子的满月。包子，又称大饼，是象山、奉化等宁波有名的大米甜点。包子软糯香甜，口感好，味道鲜美。它们又滑又粘，伴随着酸米酒的香气。包子也是宁波中秋佳肴和馈赠的上品。
包子起源于宋代。柔软如海绵，洁白如棉花，香醇可口。捡起来就像捡云一样，让人舍不得往下钻。刚从笼子里出来的包子味道最好。它们有婴儿的拳头大小。一口咬下去，满嘴的软糯香甜，鼻子里充满了一股清爽芬芳的米酒味道，让人上瘾。它是宁波市最常见的本地点心，基本上在每个农贸市场的糕点店都能找到。由于宁波人对包子的喜爱，他们还培训了小点心师傅制作高标准的制作方法：用上等的茎米，必须是新米；再加上糖和水，当然是醇厚的。
米酒和米包的做法
米饭包子的做法： 新鲜糯米和白米饭的比例为10：1。用水洗三遍后，用清水适量浸泡。用大米做的馒头洗干净后是白色的，是天然的白色。大米浸泡一夜后，用冷水洗干净，用石磨机（后面用到的设备）磨成糯米粉，搅拌均匀后加入白糖使其变醇，然后用铜勺舀起，均匀。把它倒在笼子里用湿抹布盖着的汤架上，然后把笼子放在锅里蒸。包子一出笼子，就可以盖章祭祀带走。包子往往“背靠背”粘在一起，形成一个环状，婚宴上也常见包子，寓意香甜绵长。包子刚从笼子里出来的时候，热乎乎的，又白又嫩，还带着些许光泽。每个米饭包子的表面都裂开，满满的都是香醇。仔细看，上面布满了精致的气孔。
把包子从笼子里拿出来，包子的顶部都裂开了，开花了，这才叫好产品。热腾腾的米饭包子有点甜，软软有弹性，不容易粘牙。中秋快到了，还有人会继续买一袋包子，给家里的老人带去家乡的味道。江南地区稻米很多。每个人都喜欢追求完美的“饱满”和“胖”。他们喜欢在过年、过节或婚宴时用米饭包子。
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